今天分享一個簡單的家常菜“大蒜絲瓜”,味道美不美,隻有嘗過個人知道,喜歡學習。
材料:絲瓜
配件:青椒、紅辣椒、大蒜
調料:鹽、味精、白糖
——大蒜絲瓜】【鹹,很好吃
1. 開始準備以下材料
準備的新鮮絲瓜,絲瓜皮膚幹淨,切成長時間然後切成條,和清晰的水泡,切割後,避免氧化黑色。
2. 下面開始準備材料
準備一塊青椒和紅椒切成絲,用于顔色比對。
準備一些大蒜,切成薄片。
3.下面把絲瓜滑油
百分之四十熱油溫度,把絲瓜放入鍋,油快速速度10秒鐘,絲瓜根倒後,潤滑油可以減少的時候,味道更鮮嫩。
4. 下面把絲瓜漂白水
鍋中燒開水,加一勺鹽在底部,水燒開後,把絲瓜放入鍋中,蒸汽水10秒鐘倒出來,快速的冷水,排水水。備用。
絲瓜石油,然後漂白,直接蒸汽絲瓜水容易吸收大量的水,影響味道;石油和後滑,絲瓜表面有一層油膜,當不是黑色的。
5. 下面開始烹饪
鍋,加少許油,加入蒜攪拌幾次,加入青紅椒絲繼續攪拌,大蒜炒成金黃色,倒入絲瓜的控制水分,加鹽2克,味精,1克糖有點新鮮。
鈎入水澱粉、香料和絲瓜在一起更好,然後倒入一個小MingYou攜帶明亮的色澤,之後甚至把鍋放在盤子裡。
嗯,一個簡單而美味的蒜絲瓜已經準備好了。