今天分享一个简单的家常菜“大蒜丝瓜”,味道美不美,只有尝过个人知道,喜欢学习。
材料:丝瓜
配件:青椒、红辣椒、大蒜
调料:盐、味精、白糖
——大蒜丝瓜】【咸,很好吃
1. 开始准备以下材料
准备的新鲜丝瓜,丝瓜皮肤干净,切成长时间然后切成条,和清晰的水泡,切割后,避免氧化黑色。
2. 下面开始准备材料
准备一块青椒和红椒切成丝,用于颜色匹配。
准备一些大蒜,切成薄片。
3.下面把丝瓜滑油
百分之四十热油温度,把丝瓜放入锅,油快速速度10秒钟,丝瓜根倒后,润滑油可以减少的时候,味道更鲜嫩。
4. 下面把丝瓜漂白水
锅中烧开水,加一勺盐在底部,水烧开后,把丝瓜放入锅中,蒸汽水10秒钟倒出来,快速的冷水,排水水。备用。
丝瓜石油,然后漂白,直接蒸汽丝瓜水容易吸收大量的水,影响味道;石油和后滑,丝瓜表面有一层油膜,当不是黑色的。
5. 下面开始烹饪
锅,加少许油,加入蒜搅拌几次,加入青红椒丝继续搅拌,大蒜炒成金黄色,倒入丝瓜的控制水分,加盐2克,味精,1克糖有点新鲜。
钩入水淀粉、香料和丝瓜在一起更好,然后倒入一个小MingYou携带明亮的色泽,之后甚至把锅放在盘子里。
嗯,一个简单而美味的蒜丝瓜已经准备好了。