視訊│簡單易學的玫瑰餅，甜蜜送給所有“女神”

新京報（記者王平）國際婦女節即将來臨，不僅可以送女神玫瑰，還可以手工烤制玫瑰蛋糕！最近，全聚德和平商店邀請了大籬笆街的居民，教店裡的廚師制作一種易于使用的玫瑰面包屑。将水油皮和酥油包裹在玫瑰餡上，經過20分鐘的烘烤，"女神專屬"玫瑰薯片就會出來。

全聚德和平店的進階面條技師宋曉燕說，玫瑰酥皮制作簡單，比如做酥油皮，既可以加入黃油中，也可以加入植物油中炒菜。家裡沒有烤箱，餡餅可以吃完。需要注意的是，玫瑰酥皮的皮需要折疊，這樣"開脆"的過程才能使餡餅皮更有層次感。

新京報記者 王平視訊/王平

編輯：秦生南 張明軒 趙堡

來源：新京報