视频│简单易学的玫瑰饼，甜蜜送给所有“女神”

新京报（记者王平）国际妇女节即将来临，不仅可以送女神玫瑰，还可以手工烤制玫瑰蛋糕！最近，全聚德和平商店邀请了大篱笆街的居民，教店里的厨师制作一种易于使用的玫瑰面包屑。将水油皮和酥油包裹在玫瑰馅上，经过20分钟的烘烤，"女神专属"玫瑰薯片就会出来。

全聚德和平店的高级面条技师宋晓燕说，玫瑰酥皮制作简单，比如做酥油皮，既可以加入黄油中，也可以加入植物油中炒菜。家里没有烤箱，馅饼可以吃完。需要注意的是，玫瑰酥皮的皮需要折叠，这样"开脆"的过程才能使馅饼皮更有层次感。

新京报记者 王平视频/王平

编辑：秦生南 张明轩 赵堡

来源：新京报