電傳消息的螢幕截圖
近日，網絡上熱議關于"加鹽防結劑會危害健康"的消息稱：中央黨校教授俞教授憑親身經曆告訴我們，加鹽添加劑有多麼可怕。食欲不振，食欲悶熱，不想吃，轉氨酶升高-總膽紅素升高-肌酐升高，我終于找到了鹽類抗結劑：氰化亞鐵鉀！
是真的嗎？
首先，讓我們看看什麼是亞鐵氰化鉀。
氰化亞鐵鉀，俗稱鉀黃血鹽，是一種淡黃色的結晶顆粒。它是聯合國食品法典委員會允許的食品抗結劑。
中國網際網路聯合虛假資訊平台指出，氰化亞鐵鉀是國際上合法的添加劑。
其次，我們需要知道為什麼鹽是添加抗結劑的。
鹽很容易被結塊的水分吸收，而且結很硬，很難打破。對于消費，需要防結劑來保持鹽的松散。
氰化亞鐵鉀抗結劑的毒性如何？
2009年8月13日，衛生部新聞辦公室發表了一篇題為《衛生部：規範鹽類抗結劑使用不會危害健康》的文章，以驅散有關這一消息的謠言。文章：如果按照标準規定使用氰化亞鐵鉀，則每日攝入量為0.15mg。成人60kg時，攝入量為0.0025mg/kg bw，遠低于人類日允許攝入量（0.025mg/kg bw），是以使用氰化亞鐵鉀本身不會按照标準要求對人體健康有害。
衛生部文章的螢幕截圖
2018年2月7日，中國鹽業協會釋出了《關于近期"鹽中氰化亞鐵鉀"從媒體傳播危害消費者健康的說明》。論文指出，氰化亞鐵鉀的化學結構與氰化鉀的化學結構完全不同，氰化鉀能毒害人，其急性毒性低于鹽。
中國鹽業協會文章截圖
人民網實訪真專欄科學：按照國家标準，添加鹽基氰化亞鐵鉀抗共生劑含量不應超過每公斤10毫克。這相當于每天吃150克（約三分之一袋）的鹽，導緻慢性毒性。
再說了，網上文章中餘教授的故事是真的嗎？
所謂"中央黨校餘教授"身份不明，文章中提到的對話和細節完全無法核實，可信度很低，科技中心科技中心科技中心科技部主任于光峰說。
可以看出，網絡新聞是一年之久的謠言，官方部門和權威媒體也紛紛傳聞，于是，莫某又被騙了。
來源：東南網"網絡舉報平台"林金星