三鮮湯，大家都很熟悉，有很多人認為這三道鮮湯都是固定的食材，其實不是，食材可以根據自己的喜好混合，有些人喜歡吃素食，是以做三道鮮湯，會選擇一些素食食材，隻要食材新鮮， 做出來的素食三道新鮮湯的味道也很不錯。
今天鐵頭跟大家分享一個鍋，我家比較經常喝三湯的習慣，簡單的好喝，而且營養豐富，在這個悶熱的天氣裡，湯是不可缺少的，但是每天煮老熱湯是不現實的，是以做三鮮湯是最合适的，喜歡喝湯的朋友可以試試哦。
食材準備：鮮蝦半公斤、鹽水豆腐2個、土蛋5個、香菜一把、韭菜、花生油、鹽、胡椒粉、開水等。
詳細的練習步驟如下：
第一步：先準備半公斤活蝦，蝦仁一定要新鮮，做成的湯是最新鮮的，我這裡半斤買了27塊，頭較大，把蝦頭放下，拿出蝦線，脫下蝦頭也不要扔，放在一邊，蝦尾沖洗幹淨再放一碗備用。
第二步：取下蝦頭，我們把蝦肚子擠出來，這裡面的東西會有點髒，必須擠幹淨，然後用流水沖洗，洗淨放在一邊。
第3步：隻需取下洗過的蝦尾，用刀将其切開後背上線，不必切開，鮮蝦打開背面備用，另外準備一把香菜和一把洋蔥，切成小塊後再洗。
第四步：準備兩塊鹽水老豆腐，切成小方塊，我喜歡抓在手裡輕輕切，友善又不會碎裂，直接切入碗裡備用。
第5步：準備5個土雞蛋，先放入碗中，再配鍋，火鍋後倒入花生油，然後倒入雞蛋中，再加入少許鹽花到雞蛋中加入少許味道，中小熱蛋兩面煎，直接在鍋裡切成小塊， 然後關掉暖氣以添加備用。
第6步：煎蛋鍋不要洗淨，再往下加少許油，把蝦頭放進去，給它炸蝦油，大約1分鐘，将蝦頭炸成紅，蝦油，然後我們加入适量的開水到鍋裡，這個時候我們不能蓋住鍋，煮3到5分鐘， 煮熟後蝦頭去撈出來不行。
第7步：蝦頭撈出後，将煎雞蛋和豆腐倒入湯中，用大火煮3分鐘。
第8步：蛋腐湯煮3分鐘，加入少許胡椒粉，然後調适量鹽，然後切開鮮蝦尾倒入，稍微往其翻轉，這次不宜過長，半分鐘就夠了，太久容易煮熟的蝦老了，是以就不新鮮甜了。
第9步：半分鐘後，撒上我們準備好的香菜和洋蔥部分，翻轉一點，然後喝。
這鍋美味的家常菜三鮮湯要做得好，做法很簡單，而且營養豐富，湯菜一鍋煮熟，好吃又米飯，像朋友趕緊嘗吧，孩子特别愛吃哦。
此圖的原始作者：客家鐵頭
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