鑼鼓喧天的春節馬上就要到了，走親訪友、團圓宴席，短短幾天充斥着歡快的氣氛。不過，吃喝玩樂萬萬注意節制，過度的盛宴會增加胃腸負擔，導緻體内能量消耗過大。要讓身體在短暫的樂趣後迅速恢複元氣，生活中的平衡營養就尤為重要。
羊肉和鴨肉雖然也屬于滋補主食，但吃得太多容易過熱過燥，新年期間最好少吃為妙。相比之下，三種“完美肉類”搭配在一起，不僅會讓人體全面補充營養，還能恰到好處幫助提振精神狀态，讓我們新年更有活力。那就是雞肉、魚肉和植物肉，接下來就讓小編為您詳細介紹。
一、 新年少吃鴨肉和羊肉的原因
相比牛羊豬肉，鴨肉和羊肉更易産生熱量，這也是為什麼冬至過後不宜食用太多羊肉的原因。如果在新年期間盛宴時隻顧吃羊肉和鴨肉，容易過熱過燥，引發口腔發炎等問題。此外，羊肉和鴨肉脂肪含量都偏高，吃多了還不利于控制體重。
羊肉雖然能夠補血益氣，但其熱性較強。新年假期，外出遊玩的時間增加，如果再大量食用羊肉，很可能會出現口舌生瘡、皮膚發癢等症狀。一般建議，每次食用羊肉不超過250克即可，過度食用不僅對身體無益，還會增加新陳代謝負擔。
相比之下，鴨肉的熱量、脂肪和膽固醇含量都高出許多。中醫認為鴨肉偏熱偏油，滋補效果雖好，但如果食用過量則刺激大，不利于清熱化濕。新年期間宴會衆多，如果每頓飯都吃鴨肉，對身體的損耗會很大，尤其不宜長期食用。
二、雞肉的三大營養功效
與羊肉和鴨肉不同，雞肉對身體的滋養作用要輕很多，不僅不會引起燥熱，反而能恰到好處幫助人體調節。雞肉富含優質蛋白質，不但易于消化吸收，而且能快速補充人體所需能量。此外，雞肉也是維生素B群的良好來源。維生素B群能促進新陳代謝，幫助身體消化吸收營養，是人體正常生長發育不可或缺的營養素。
提高免疫力
雞肉不僅味道鮮美，而且蛋白質的生物價值很高，含有人體必需的各種氨基酸。這些營養成分能有效促進人體免疫細胞分泌，進而增強免疫系統的抵抗力。新年期間由于晝夜颠倒、熬夜等原因，很多人會出現免疫力下降的狀況。但是，适量食用雞肉就能有效預防感冒等疾病，讓身體保持最佳狀态。
促進新陳代謝
雞肉富含的蛋白質和維生素B群，是組成多種酶和調節新陳代謝的重要成分。它們能幫助機體新陳代謝順暢，進而有效減少脂肪堆積，降低患高血脂症、動脈硬化等代謝性疾病的幾率。此外，維生素B群還能幫助大腦神經元産生能量，增強記憶力、注意力和計算能力。是以，适當食用雞肉，在滿足味蕾的同時還能讓大腦更加清醒。
抗氧化防衰老
雞肉中含有豐富的硒元素，這是一種強大的天然抗氧化劑。它能中和機體積累的大量自由基，有效阻止氧化應激損傷細胞。長期食用富硒食物，能明顯減緩人體組織器官的衰老速度，使皮膚更加細膩有彈性。是以，平時多吃些雞肉不失為一個很好的美容方法。
三、魚肉的四大營養保健作用
魚肉富含優質蛋白、不飽和脂肪酸，以及豐富的維生素和礦物質，是平衡膳食必不可少的來源。與常見的紅肉相比，魚肉所含的蛋白質更易被人體吸收。魚肉不僅味道鮮美，營養價值也很高，适合各個年齡段的人群食用。
促進生長發育
魚肉不但富含優質蛋白質，而且幾乎包含人體所需的全部氨基酸。這些營養能幫助機體快速新陳代謝合成蛋白質，對于孩子和青少年的生長發育尤為重要。另外，魚肉中豐富的鈣、磷等礦物質，也能維持骨骼和牙齒健康。
軟化血管降低血壓
魚肉含有一定量的不飽和脂肪酸，它們能調節血液中膽固醇和甘油三酯水準。長期食用這類食物有助于降低血壓，軟化血管，預防心腦血管疾病的發生。但要注意魚肉富含的不飽和脂肪酸極易氧化變質，烹調時盡量避免重複加熱。
修複損傷組織
魚肉中含有豐富的蛋白質和礦物元素，能促進傷口愈合和損傷組織的修複重建。另外，魚肉中富含的維生素A具有保濕作用，能增加皮膚和黏膜的彈性。是以，多吃魚對身體修複和皮膚狀況都大有裨益。
四、3大理由告訴你為什麼要吃植物肉
植物肉(或者叫仿肉)是一種模仿動物肉的口感，由植物性蛋白質加工制成的代替品。它經常被作為素食主義者和避免動物虐待者的主要蛋白質來源。除此之外，吃植物肉對身體也有多種益處。加入植物肉，也就是所謂的“3肉搭配”，營養更全面，美味又健康。
更易消化吸收
與動物肉相比，植物肉更容易被人體消化。因為它不含糖類和乳糖，不會引起不适反應。此外，植物源性蛋白質的氨基酸組成更接近人體組織需求，使用效率也更高。植物肉不含動物性脂肪，能減輕胃腸負擔，預防消化性疾病。
減肥健身首選
植物肉幾乎不含脂肪，熱量也比普通肉類低了30%左右。同時富含膳食纖維，能産生飽腹感，有助控制食量。植物肉不但減肥效果明顯，還是健身者理想的蛋白質來源。它不僅有助于調節代謝，還能促進肌肉的生長和修複。
更有利環境和道德
相比普通肉類，植物肉耗水量少90%，糧食消耗也隻有動物肉的四分之一。是以從環境保護角度來說，植物肉才是更可持續的選擇。此外，生産蛋白質的方式也更人性化。如果出于環境保護和動物福利方面的考量，選擇植物肉也無愧于心。在不影響口味營養的前提下，何樂而不為呢？
雞肉、魚肉和植物肉組成的“3肉搭配”，不但營養更全面平衡，而且幹燥肉類較少，更适合新年期間食用。平時我們可以根據個人口味和身體狀況，選擇這3種肉類進行搭配，讓新年的餐桌既美味，又更健康科學。