炸松肉是清真食品，幾乎要回家人家做，有一次我去樓上阿姨家門口學這好吃，她是慧，她說基本上慧人會做這種零食，但每個家庭的成分都不一定一樣，但是要用牛肉餡和油豆皮真的很确定， 沒有油豆皮是油炸丸。我在家裡品嘗時感覺很美味，是以學會了練習，每年春節煎一鍋，吃飯或招待客人都特别贊不絕口。
其實這種食物很簡單，就是用兩塊油豆皮配牛肉餡，然後炸成小長條，炸成外酥煮熟後即可煮熟，直接食用或炖即可食用，熱冷皆宜。
我還在清真食品中買了這種炸松肉，賣的越來越貴，味道也越來越不如過去，幹脆自己動手！一次可以做多個點，封閉起來冷凍，想吃的就化學也可以。
你覺得怎麼樣？看起來很誘人？快到春節了，我們還可以炒一個大鍋，作為油炸品在新年的菜，吃還是招待客人都很好，熱吃冷的都可以，想吃熱的可以再炒或用空氣炸鍋加熱就可以了，省去了很多麻煩，味道不說，吃都贊不絕口， 這個春節你也試試吧
所需材料：瘦牛肉1000g，洋芋一，澱粉50g，油豆皮300g（一袋半），洋蔥100g，姜30g，單甯油20g，生泵30g，鹽6g，香醋油20g，白胡椒2g，香薰13g2g，雞蛋1，煎油适量。
1.先把所有要用的食材放在一起，雞蛋其實我用了一個，牛肉我用了壟面積，洋芋大小任意。
2.将牛肉洗淨，切大塊，去掉楣闆。
3.将洋芋洗淨，去皮，放入蒸籠中蒸25分鐘，直至熟透。
4 将切成大塊的牛肉放入絞肉機中，并用肉餡覆寫。
5 将韭菜洗成切成細切的塊，生姜将切口洗至最後。
6 把牛肉餡和蔥放在一個大碗裡。
7 加入2克白胡椒到魚中。
8 加入2克13香味，新鮮到鼠尾草中。
9 然後加入30克生泵送。
10 加入20克油。
11.愛吃的油加20克香醋油，不喜歡吃的就省略了，用筷子攪拌均勻的肉餡。
12 将蒸熟的薯片放入絞肉機中，擰成洋芋泥。
13 最後将洋芋泥和30克澱粉一個雞蛋與肉餡混合在一起，攪拌多吃即可。
14.幹油豆皮不需要浸泡，直接切成兩塊大小要一緻，一塊做底片做面條，先刷一層厚厚的澱粉水。
15.然後将調整後的肉餡蓋上一層，根據自己的喜好攤薄，我愛厚攤至少一厘米厚。
16 再放一個也把濃稠的澱粉水放在牛肉餡上，用手掌拍打，盡量做兩張油豆皮和肉餡更貼近。
17 用刀将鋪好的坯料分成三塊。
18然後用這條路把每一條都變成小條，寬和窄，随心所欲。
19.煮半鍋油，油溫50%的熱量可以降低到肉條上，小火慢慢炸。
20.看到顔色的金色在肉條上翻過一張臉，兩面都是金色的都可以從鍋裡出來。
21.油炸顔色特别漂亮，表皮也會凸起很多小氣泡，魚出用吸油紙吸出多餘的油脂即可。
提示：
1.炸松肉可以直接吃，或者加一些蔬菜炖吃。
2.喜歡表皮一點點可以再炒一次，每次多炒一次，想吃再再炒就可以了。
30.不要用舊的抽水，否則油炸松木色黑色不好看。
4.油炸時要慢慢炒，避免皮膏裡面不煮熟。