來源：彩餅網
蛋糕是一種非常古老的西方甜點，發展到現在的種類非常多。其中，冰淇淋蛋糕和奶油蛋糕是兩種非常受歡迎的，這兩種蛋糕使用的原料和生産方法不同，而且冰淇淋蛋糕需要低溫處理，奶油蛋糕中沒有味道入口。同時冰淇淋蛋糕因為特殊的處理過程而使低脂低糖更健康。
奶油蛋糕：奶油蛋糕是人們生活中最常見的蛋糕之一，主要由奶油和雞蛋作為甜點的原料，通常是奶油放在蛋糕表面，以增加蛋糕的味道。奶油蛋糕營養豐富，但由于脂肪含量高，尤其是人造黃油中含有反式脂肪酸，會對人體造成傷害，是以吃得太多就太注意了。奶油蛋糕不宜儲存太久，否則容易滋生細菌，而且影響蛋糕的味道也會危害健康。
冰淇淋蛋糕：冰淇淋蛋糕是現代開始出現并流行起來的一種蛋糕，主要原料是硬冰淇淋或軟冰淇淋粉，蛋糕制作更加精緻，口感豐富，食用時，入口即刻，清爽宜人。特别是在炎熱的夏季，它更加令人垂涎欲滴。據認為，生産過程中的超低溫以非常低的速度冷凍，是以冰淇淋蛋糕可以在室溫下儲存約半小時而不會融化。相比之下，冰淇淋蛋糕更自然健康，低脂低糖，不僅口感更順滑，而且熱量更低，不用擔心脂肪。冰淇淋蛋糕的儲存一般需要低溫儲存，最好是冷凍儲存，溫度在零下5攝氏度以下，一般可以儲存24小時，但最好不要超過這個時間，否則會影響蛋糕的味道。