蕃茄是我們日常生活中常見的蔬菜水果，它不僅顔色鮮豔，口感多汁，而且富含多種維生素和礦物質。
蕃茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素等，被稱為神奇的菜中之果。
蕃茄中最重要的營養成分是番茄紅素，它是一種強效的抗氧化劑，能清除體内的自由基，保護細胞。
蕃茄還含有蘋果酸、檸檬酸和糖類等有機酸，能促進胃液的分泌和消化，有利于胃腸道的健康。
蕃茄本身是一種非常健康的食物，但是如果吃了打了激素的蕃茄，就會對身體造成不良的影響。
激素是一種能調節生物體生長發育的物質，植物也有自身的激素。
但是有些人為了提高蕃茄的産量和外觀，會在蕃茄生長過程中使用人工合成的植物激素或植物生長調節劑，這些物質會幹擾蕃茄的正常生長，導緻蕃茄的品質下降。
吃了打了激素的蕃茄，會對身體的内分泌系統造成幹擾，影響荷爾蒙的平衡，導緻生長發育異常、性.早熟、月經紊亂等各種問題。
那麼，去市場買菜的時候，如何能分辨出蕃茄是否打了激素呢？
其實，隻要注意以下四個方面，就能看出自然成熟和打了激素的蕃茄：
1.看顔色
自然成熟的蕃茄，顔色均勻鮮豔，沒有綠色或其他不成熟的部分。
打了激素的蕃茄，顔色不均勻，有些部分會呈現深紅色或淺紅色，有些部分會有綠色或黃色，這是因為激素的作用導緻蕃茄的成熟速度不一緻。
2.看形狀
自然成熟的蕃茄，形狀圓潤飽滿，表面光滑，沒有明顯的棱角或不規則形狀。
打了激素的蕃茄，形狀扁平或尖銳，表面粗糙，有明顯的裂縫或瘤狀突起，這是因為激素的作用導緻蕃茄的生長不協調。
3.看重量
自然成熟的蕃茄，重量适中，裡面的汁水和果肉比較飽滿，口感較好。打了激素的蕃茄，重量輕飄，裡面的汁水和果肉較少，口感較差。
4.看蒂部
自然成熟的蕃茄，蒂部呈淺綠色或綠色，下面有一個圓形的凹陷，越成熟這個凹陷越深。
打了激素的蕃茄，蒂部呈深綠色或紅色，下面沒有凹陷或凹陷很淺，這是因為激素的作用導緻蕃茄的蒂部沒有完全脫落。
蕃茄是一種非常有營養的食物，但是如果吃了打了激素的蕃茄，就會對身體造成不良的影響。
是以，我們在買蕃茄時，一定要看清楚蕃茄是否打了激素。
選擇自然成熟的蕃茄，才能吃出蕃茄的真正美味，享受蕃茄的健康益處。
下次去市場買蕃茄的時候，就要仔細辨識了，千萬不要把激素蕃茄買回家！
編輯丨鄭偉