近日，首屆寶山區羅店鎮社群長者食堂美食品鑒會在美羅家園社群長者食堂舉行，由資深營養師、廚師、律師、美食部落客、退休居民群衆等組成的老中青美食愛好者們齊聚一堂，共同品味了一場别開生面的美食之旅。
走進美食的殿堂
——長者食堂探秘之旅
在熱烈的掌聲中，美食品鑒會拉開帷幕，羅店鎮美羅家園社群長者食堂的負責人從政府優惠政策、食堂整體環境、活動背景創意等方面進行了介紹，帶領品鑒官們參觀了食堂的大廳後廚，全面了解食堂安全管理的操作流程和烹饪環境，讓各位品鑒官眼見為“食”，入口為安。
舌尖上的幸福
——長者食堂美食品鑒盛宴
食堂負責人向大家介紹了紹五鮮、五香熏魚、上海炸豬排、蟲草花雞湯、蘿蔔羊排湯、黑椒牛仔骨、非遺手作魚圓、五金羹八道佳肴，講述每道菜品的選料和推薦理由，品鑒官們拿起碗筷、逐一品嘗，同時為自己心目中的星級菜品投下寶貴的一票。最終獲得最多票數的菜品是紹五鮮，第二名是五香熏魚，上海炸豬排和非遺手作魚圓則并列第三。值得一提的是，紹五鮮是食堂即将推出的一款全新菜品，它憑借獨特的本地口味和精湛的烹饪技藝，赢得了品鑒官們的一緻好評。
品味與感悟
——美食品鑒官交流點評
随後的交流讨論環節，品鑒官們從菜品的外觀、口感、使用的原材料、創意等多個角度出發，對每道菜品進行了細緻入微的點評。進階營養師潘雅芳從專業角度為大家分析每道菜品的營養價值，并根據中老年人群的飲食特點給出建議。她指出，蘿蔔羊排湯中的羊肉應控制好肥瘦比例，以避免過于油膩；上海炸豬排分量十足，但老年人要注意食用量，避免過量食入影響健康。廚師魯先鵬先生則從口味和烹饪技巧的角度提出了自己的見解。食堂負責人認真聽取了每位品鑒官的意見，并表示将根據這些建議對菜品進行改進和提升，更好地滿足食客的口味和健康需求。
美食的魅力跨越年齡，品鑒活動不僅吸引了不同年齡層次的居民積極參與，還促進了鄰裡間的交往。活動現場，琥珀臻園居委書記貼心地解答了退休阿姨關于訂餐服務的疑問；美食部落客侯星先生用鏡頭記錄下了品鑒會的精彩瞬間，并制作成短視訊，讓更多人能夠透過螢幕感受到活動的熱烈氛圍。
接下來，羅店鎮社會事業辦将繼續開展社群長者食堂美食品鑒、中醫茶飲等活動，依托美食品鑒官職能充分發揮其提高社群食堂菜品品質的作用，助推社群食堂助餐服務的持續更新和優化，在積極建構“15分鐘養老服務圈”的同時，不斷滿足社群内不同人群的多元需求，打造高品質助餐服務，真正實作不止服務長者的全齡友好食堂，努力讓社群居民的獲得感成色更足、幸福感更持續。