在齊白石的衆多繪畫題材中，果蔬作品是那種能觸動老人思鄉情結的作品，他把這些日常事物放在深層的精神内涵上，超越了繪畫的内容和形式。在果蔬中，齊白石喜歡畫各種蔬菜，如卷心菜、蘿蔔、蠶絲瓜、竹筍、真菌、籬笆豆、辣椒、南瓜、芋頭等。這些是他從小就吃和種的東西，這與他的記憶和思鄉有關。
北京書院最早畫的藏族白石果蔬是1922年的《石榴》，這是齊白石自1919年定居北京以來的第三年，雖然他經曆了五分之五的回鄉經曆，想念家鄉，愛的親人，總是在腦海中揮之不去，對于那些一直保持着齊白石和家庭生計的果蔬， 他令人難忘的"填肚子赢得半年的食物，那些不忘其香味的人的野心。（标題"畫花環"）"滿是塵世的味道，玉萊根香。
作為畫家齊白石，這種情感最好的表達就是繪畫，是以他畫了大量的水果和蔬菜作為作品的主題，這些作品都是齊白石藝術的重要組成部分。齊白石選擇最受歡迎的果蔬作為感性的東西，在社會上還沒有達到吃衣的典型意義，農場的主食，其種植、收獲和加工一直是齊白石生活的重要組成部分，"删草淘木玩假花， 但為嘴巴的生命而笑。新葡萄很難填滿架子，重新清空的甜瓜。所有這些經曆都給齊柏石留下了深刻的記憶："一個丘陵洋芋的黃昏和秋天的涼爽，當窮家當谷倉時。給老莫疑味薄，自作牛糞爐香。"
在這裡我們還可以品嘗到農場的味道，似乎你也可以看到暮色中的煙霧。齊白石的藝術作品感人、典雅而共同的欣賞，因為他對生活的極緻熱愛，在作品中的真實感受，這在果蔬作品中尤為突出。曆史上從未有過任何畫家有過齊白石的熱情，這是現實世界中罕見的表達，在平凡的事物中作為繪畫素材，齊白石達到了豐富多彩的繪畫史的極限，從未如此之大。以"無辜繼承人"為主題的展覽，講述"無辜繼承人"的真實感受，是齊白石畫卷心菜的俗稱，而"用農具傳播我的子孫"是齊白石的黨章。
齊白石出生于"六個月糧"的貧困家庭，以白菜為主，心不忘"前三代咬根"，認為"菜根最貼心"，常以青菜調和"幹淨"的聲音，一生的喜悅畫卷心菜， 而自己身上滿載着"蔬菜與蔬菜"的自豪感。齊柏石最懷念的一天，是長途旅行後的九年"貧困"生活（1909-1917）。以詩歌、繪畫、版畫來回憶那段時期的田間别墅，兒孫們滿是禮堂，自給自足地享受自由勞動的快樂贊美是貧苦祥和的農民生活。老人用自己豐富的經驗說服後代做事簡單價值取向。