在齐白石的众多绘画题材中，果蔬作品是那种能触动老人思乡情结的作品，他把这些日常事物放在深层的精神内涵上，超越了绘画的内容和形式。在果蔬中，齐白石喜欢画各种蔬菜，如卷心菜、萝卜、蚕丝瓜、竹笋、真菌、篱笆豆、辣椒、南瓜、芋头等。这些是他从小就吃和种的东西，这与他的记忆和思乡有关。
北京书院最早画的藏族白石果蔬是1922年的《石榴》，这是齐白石自1919年定居北京以来的第三年，虽然他经历了五分之五的回乡经历，想念家乡，爱的亲人，总是在脑海中挥之不去，对于那些一直保持着齐白石和家庭生计的果蔬， 他令人难忘的"填肚子赢得半年的食物，那些不忘其香味的人的野心。（标题"画花环"）"满是尘世的味道，玉莱根香。
作为画家齐白石，这种情感最好的表达就是绘画，所以他画了大量的水果和蔬菜作为作品的主题，这些作品都是齐白石艺术的重要组成部分。齐白石选择最受欢迎的果蔬作为感性的东西，在社会上还没有达到吃衣的典型意义，农场的主食，其种植、收获和加工一直是齐白石生活的重要组成部分，"删草淘木玩假花， 但为嘴巴的生命而笑。新葡萄很难填满架子，重新清空的甜瓜。所有这些经历都给齐柏石留下了深刻的记忆："一个丘陵土豆的黄昏和秋天的凉爽，当穷家当谷仓时。给老莫疑味薄，自作牛粪炉香。"
在这里我们还可以品尝到农场的味道，似乎你也可以看到暮色中的烟雾。齐白石的艺术作品感人、典雅而共同的欣赏，因为他对生活的极致热爱，在作品中的真实感受，这在果蔬作品中尤为突出。历史上从未有过任何画家有过齐白石的热情，这是现实世界中罕见的表达，在平凡的事物中作为绘画素材，齐白石达到了丰富多彩的绘画史的极限，从未如此之大。以"无辜继承人"为主题的展览，讲述"无辜继承人"的真实感受，是齐白石画卷心菜的俗称，而"用农具传播我的子孙"是齐白石的党章。
齐白石出生于"六个月粮"的贫困家庭，以白菜为主，心不忘"前三代咬根"，认为"菜根最贴心"，常以青菜调和"干净"的声音，一生的喜悦画卷心菜， 而自己身上满载着"蔬菜与蔬菜"的自豪感。齐柏石最怀念的一天，是长途旅行后的九年"贫困"生活（1909-1917）。以诗歌、绘画、版画来回忆那段时期的田间别墅，儿孙们满是礼堂，自给自足地享受自由劳动的快乐赞美是贫苦祥和的农民生活。老人用自己丰富的经验说服后代做事简单价值取向。