今年以來，南方遊客特别偏愛東北的風景與文化，大批遊客湧入這片富饒的土地，感受這片黑土地的魅力。然而，出乎意料的是，前不久我也去了一趟哈爾濱旅遊。聽當地飯店老闆吐槽說，盡管飯店門庭若市，但很多店家卻表示生意并不好做。後來，我才知道了原因。
相信大家吃過東北菜的都知道，東北菜的顯著特點就是量大、實惠。這看似是一個優點，畢竟滿足了食客的胃口，但實際上，這東北菜館的老闆卻吐槽這是飯店的一個負擔。為了滿足大量食客的需求，飯店需要準備大量的食材，這無疑增加了他們的成本。與此同時，由于菜品的量大，價格自然也上不去。這确實就形成了一個尴尬的局面：為了滿足遊客的胃口，飯店必須準備大量的食材，而這樣做卻使得利潤空間變得極為有限。
不得不提的就是東北的酒文化。去過東北才知道，東北人比我想象中還要熱情好客，酒是他們的待客之道。在東北的飯店裡，酒水往往占據了相當一部分的收入。許多遊客來到東北，主要就是品嘗美食外，根本就不喝酒。可是酒水的銷售才是飯店盈利的一個重要來源，是以飯店老闆才會吐槽賺不到錢。
食材同樣也是大問題。為了滿足大量的食客需求，東北的食材市場肉眼可見變得繁榮起來。例如，黑龍江各縣的大鵝、小雞等特色食材大部分都被運往了哈爾濱等大城市，因為哈爾濱最火。這種大規模的運輸無疑增加了食材的成本。而對于一些小飯店來說，由于采購量小，他們往往需要支付更高的價格來購買食材，這也進一步壓縮了他們的利潤空間。
其實，我認為需要了解一個觀念：東北旅遊并不是單純地為了掙錢。很多飯店之是以紅火，更多是為了提升人氣，讓更多人了解和接觸黑龍江。比如，現場發放五常大米、北大荒大米，這種政策實際上是為了建立口碑，讓遊客回家後依然能回味東北的風味。當這些遊客再次需要購買這些特色食材時，他們自然會想起東北，進而形成了一種隐形的經濟效益。從這點上，我突然發現東北人是如此有格局，令人佩服！
當然，肯定會有人可能會對此表示懷疑。他們認為東北的旅遊經濟隻是空談，甚至帶着點酸葡萄心理。但事實上，我覺得這種懷疑是站不住腳的。東北的旅遊政策實際上是眼光長遠，注重品牌建設。它不僅僅是為了眼前的利益，更是為了長遠的可持續發展。
那麼，東北為什麼要采取這種看似不賺錢的政策呢？在我看來，這是因為東北人很聰明，他們知道：人氣是做出來的。沒有足夠的遊客數量，飯店和景點很難獲得持續的盈利。是以，與其急功近利地追求短期利益，不如先做大人氣，提高城市的知名度和品味。
現在，有些人可能會認為大世界的35億投資不值得。但實際上，沒有投入就沒有産出。哈爾濱作為省會城市，在過去幾十年中并沒有得到足夠的關注和發展。而如今，通過大世界的投資，哈爾濱終于開始嶄露頭角，得到了更多的關注和機會。
最後，我想說，經濟環境的改善絕對并非一蹴而就。我認為，東北隻要充分利用好自己的資源和優勢，一步一個腳印，崛起之日絕對就在不遠的将來！