參考重量：6寸1#家庭烘焙尚巧廚#
通過烹饪和烘焙
<h2>材料</h2>
雞蛋 5
牛奶 60g
葵花籽油 50g
細砂糖20g（蛋黃部分）加60g（蛋清部分）
低腿筋粉 90g
5種食用色素
奶油 300g
<h2>練習步驟</h2>
1、先用隔蛋器分離蛋黃蛋清
2、牛奶、油和20克細糖一起攪拌均勻
3，然後加入蛋黃，攪拌均勻
4、分篩放入低腘繩肌粉末攪拌
5、攪拌至無顆粒
6、将蛋黃部分分成5份相等份，然後每份加入不同的食用色素，分别攪拌均勻備用
7、蛋白起泡三次後加入60克細糖至中性泡沫
8、将5等份的蛋清送入5碗中，用刮刀快速均勻混合
9、将混合面糊倒入彩虹蛋糕模具中，然後将模具放在桌子上搖晃空氣，分成兩排面糊
10、烤箱上下預熱火170度，放入烤箱烘烤約15分鐘，烘烤好取出冷架冷卻備用
11、把奶油放在一邊
12、用不同尺寸的圓形模具将每塊蛋糕的胚粒切出環
13.然後将每個顔色的環形蛋糕胚交錯成5個圓形蛋糕胚，中間擠一些好的奶油膠
14、然後在轉盤上取一塊彩餅胚，放一層奶油
15、放一塊彩色蛋糕胚丸再擦拭奶油，同樣的操作方法放最後一塊蛋糕胚
16、将蛋糕胚芽疊加，塗上一層奶油
17，然後塗抹周圍的奶油
18、表面先平整，再用刮刀打在表面，做成随機形狀
19、最後的裝飾可以，切開橫切面是象棋形
<h2>雞蛋的營養功效</h2>
1.腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的影響，其中含有膽堿可以改善所有年齡組的記憶力。
2.保護肝髒：雞蛋中的蛋白質對肝髒組織損傷有修複作用，蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞的再生。它還可以改善體内血漿蛋白的含量，增強機體的新陳代謝和免疫功能。
3.動脈粥樣硬化的防治：美國營養師和醫務工作者用雞蛋預防動脈粥樣硬化，取得了意想不到的驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給心血管患者4~6湯匙。3個月後，患者血清膽固醇明顯下降，效果令人滿意。
4.癌症預防：根據對全球人類癌症死亡率的分析，癌症死亡率與硒攝入量成反比。雞蛋富含硒。
5.延緩衰老：很多長壽老人，長壽的經曆之一，就是每天吃一個雞蛋。
6.美容護膚：雞蛋還含有較豐富的鐵，鐵在人體産生血液和輸送氧氣和營養物質的作用中起到血液的作用。人臉的臉上走出了美麗的紅潤，離不開鐵元素。如果缺鐵會導緻缺鐵性貧血，使人臉色發黃，皮膚也失去了美的光澤。是以，雞蛋确實是保持皮膚美的最重要的食物之一。
<h2>雞蛋的飲食禁忌</h2>
1.未成熟的雞蛋不宜食用;
2.母親分娩時體力消耗大，消化吸收功能降低，肝髒排毒功能降低，大量食物不适合身體。一般來說，一個女人每天吃大約3個雞蛋就足夠了。
3.雞蛋幾乎含有身體所需的所有營養，每天吃一個雞蛋是許多長壽人士的經曆之一
4.新鮮蛋殼完整，啞光，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙的感覺，搖晃蛋無聲，在蛋上有一口熱空氣，用鼻子靠近蛋殼能聞到淡淡的石灰味，把蛋放入水中，蛋會下沉
5.毛茸茸的雞蛋，臭雞蛋，生雞蛋，雞蛋應小心小心細菌污染在蛋殼上
6.嬰兒，老人，病人吃雞蛋煮，蒸以及。
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