10月22日，第五屆湖南安化紅茶文化節開幕式在湖南舉行，來自世界各地的嘉賓齊聚一堂，共度一小杯茶。
安化紅茶是我國六大茶葉類紅茶的代表，茶葉色為黑油，因為名稱來自湖南安華。10月下旬，安化茶山依然綠樹成蔭，茶樹簇擁生長，霸道的山間，每一塊小茶葉都聚內建有錢人的拳頭，在安化市的發展中發揮了重要作用。
千禧紅茶 濃密稀疏的頭發
安華先有茶，然後有縣，這個小鎮本身就是因為茶。湖南省位于湖南省中北部，水域遊泳面積4950平方公裡，是湖南省第三大縣。境内多山，平均海拔600多米，全年溫和潮濕，多雲，具有獨特的茶樹種植和茶葉生産自然條件。天生良好的條件使茶葉"不自己種植"，"懸崖谷繁殖少，隻有茶A縣"。不僅是茶，而且品質很高。早在唐代，就有安華生産的茶葉的記錄。
在明朝，"紅茶"這個名字正式出現在文獻中，安化紅茶被指定為西北的官方茶。此後，昂華茶業經曆了空前的繁榮。安華紅茶作為"伊瑪"的儲存邊緣，農牧民族的"生活飲料"，連同絲綢、瓷器等商品，沿着古老的茶馬之路出口到邊疆，直達中亞、歐洲。今天，許多古老的茶館和茶園仍然沿着古老的茶馬路儲存下來。
在今年的紅茶文化節上，故宮博物院收藏的安化宮茶卷将于2021年10月22日至2022年2月10日在安化紅茶博物館展出。據了解，"千兩鑼茶"是現存最早的安化千兩茶實物，出現于清嘉慶時期。省文物局副局長王志傑表示，紫禁城收藏的"千雙鑼茶"依然是完整的茶體，茶香，真實地展現了安華茶的優良品質。
數千年的曆史為安華紅茶注入了豐富的背景。安華紅茶"千茶"生産技藝被列入國家非物質文化遺産保護名錄。2009年，安華紅茶成為國家地理标志保護産品，2010年被認定為中國馳名商标。2015年，"國家安華紅茶行業知名品牌建立示範區"被國家品質監督檢驗總局正式授予，安華紅茶再次入選百年世博會（米蘭）中國名茶金獎。
長期基于紅茶
"茶葉市場最為，濃煙兩邊。一直以來，安化紅茶為安華的經濟發展提供了取之不盡、用之不竭的力量源泉，這首詩，就是描述明末清初安化茶葉市場熙熙攘攘的景象。當時，金山甘巷等地的茶商紛紛到安華經營茶葉，國内安華茶葉店，茶葉在其鼎盛時期達到300多家，這種情況一直持續到民國初期。
進入新時代，安化縣委、縣政府立足資源禀賦和發展基金會，不斷發掘紅茶的潛力。從2007年到2020年，安華茶園面積從10.9萬畝到36萬畝，茶葉加工企業從20家增加到200多家。2020年，茶葉加工量将達到8.5萬噸，綜合産值230億元，稅收1.5億元。
10月21日，安華雲台山八角茶業有限公司雲台崖廠20周年慶典暨鄉村振興簽約會将舉行。從20世紀80年代初開始，八角茶業的第一代茶葉人，于壽松開始制作紅茶，然後，兒媳鄧超志，孫子于亦成相繼。八角茶産業從早期的小作坊到有一個隐藏在小巷裡的小工廠，到茶園擴建的另一個新工廠，一步步壯大。目前，八角形茶園面積6000畝，廠房面積12.8萬平方米，3條現代化生産線實作标準化、清潔化、智能化生産，日處理鮮葉能力達4萬公斤以上。八角茶産業是安化茶産業發展的一個縮影。
行業的發展進一步帶動了茶農收入的增加。據統計，全縣從事茶葉相關生産經營活動35萬餘人，僅勞動收入就超過30億元。安華紅茶産業逐漸成長為縣内規模最大、品牌最響亮、綜合效益最高、驅動能力最強、員勞工數最多、增長最豐富的民主指導行業。全縣有15萬多貧困人口，10萬人因為茶葉脫貧，形成了産業貧困脫貧"史冊"。
小茶葉驅動大産業
"八座山，半水，半田，一片幹燥的土壤和莊園。近年來，圍繞紅茶産業，安化縣堅持生态優先、綠色發展的理念，積極打造"以茶為主、旅遊為媒介、文學為内涵、康為延伸"的茶葉旅遊風格和健康特色産業體系，深入推進城市融合發展。
茶葉旅遊産業中最具代表性的是特色的安化紅茶小鎮。該鎮規劃面積20.52平方公裡，覆寫珠溪口電站與東平電站之間的石江水域和河兩岸10個行政村。該項目于2017年啟動，計劃在五年内共投資100億元，已實施25個子項目，累計投資超過46億元。此外，安華打造以"美麗茶葉、茶道、茶園、茶宴、觀茶劇、茶館、茶話記憶"為主題的安華24小時健康茶生活精品旅遊路線，擁有一條旅遊路線，串聯當地景點、茶園、特色産品和文化。
為進一步擴大安華紅茶品牌的深度，安化縣先後成立了安華市紅茶研究院、湖南省茶産業技術體系雪峰山試驗站、白沙溪安華紅茶企業技術中心等科研機構，與多家省級科研院所、高等院校開展科研合作， 産業發展科技貢獻率達75%。今年，中國工程院院士劉忠華在安華唯一的工作站就餐。在這個文化節上，劉中國出版了新書《科學解開安華紅茶的化學和健康密碼》，解讀了安華紅茶的健康密碼。
第五屆湖南安化紅茶文化節期間，安化縣洽談各類合作項目30餘項，達成投資合作項目14項，合同吸引102.408億元，比上屆紅茶文化節增長163.94%。簽約項目涉及各個方面，包括茶旅健康小鎮發展、新能源綜合開發、家具生産、安華紅茶産業鍊開發等項目。
一塊茶養了一面水和土，一塊紅茶寫下了興業富民的精彩故事。在區域内成為一家規模化、品牌穩健、效益好、帶動優勢強的特色之路上，安華紅茶仍在運作。
沈偉，《湘晨報》記者