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CCTV-17公益展播| 從種子到杯子,這粒咖啡正飄香

作者:三農頭條

中國農業電影電視中心聯合相關媒體和行業組織機關,共同組織實施《鄉村振興賦能計劃(2023—2025年)》。本期CCTV-17公益展播聚焦海南農墾母山咖啡有限公司,後續還将有100+個典型案例陸續播出。

案例背景

海南農墾母山咖啡有限公司(簡稱母山咖啡)位于海南省瓊中縣原大豐農場,擁有面積 2216畝的咖啡園。母山咖啡公司,主要經營咖啡育種、種苗培育繁殖、規範種植、烘焙加工和銷售、産品研發與應用、咖啡周邊産品開發、咖啡貿易以及咖啡文化康養旅遊等多元化産業。

CCTV-17公益展播| 從種子到杯子,這粒咖啡正飄香

解決的主要問題

随着咖啡消費進一步普及,消費人群不斷擴大,大陸咖啡市場進入快速發展階段。但始終存在咖農回報率低、傳統種苗生長周期緩慢、深加工水準能力不足、缺少品牌建設,無法發揮品牌效應等問題。重點解決了咖農積極性不高、整體經濟效益較低,咖啡産業化程序緩慢的問題。

CCTV-17公益展播| 從種子到杯子,這粒咖啡正飄香

主要做法

加強科技研發,研發高品質新品種。母山咖啡以科技賦能産業,經過幾代人深入研發,培育出“大豐 1号”新品種,在保留羅布斯塔原生豆的基礎上,抗病蟲害能力、浸出率高等方面有質的飛躍。為了從源頭上確定咖啡品質的優越,母山咖啡對陽江農場大豐片區的咖啡種植戶進行“大豐 1号”的推廣,說服農戶改種産量更高品質更穩定的“大豐 1 号”咖啡,主動為當地貧困戶提供了免費領取種苗、學習種植技術、專人指導管理以及保底收購等保障,穩紮穩打發展咖啡種植産業。

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創新管理方式,提供高品質技術服務。在“統分結合、共同參與、共擔風險、共享利益、共建共赢”的管理模式下,保證前端咖啡種植收益,咖啡種植基地再讓出部分利潤給種植戶,由種植戶管理咖啡種植端,基地提供技術支援和技術服務,收購咖啡鮮果,解決種植戶技術難題和銷路難題。

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打造品牌特色,助推咖啡消費轉型更新。依托優質的自然生長環境、悠久的種植曆史以及海墾控股集團打造的“品牌強墾”戰略,母山咖啡針對不同的消費群體,開發出了咖啡豆、咖啡粉和挂耳咖啡、速溶咖啡等四大系列 15個産品,被贊為“濃郁撲鼻的焦糖、醇厚而回甘的餘味、豐富的奶油、巧克力、榛果及特有而淡淡的麥茶香氣”,完全颠覆了羅布斯塔咖啡留給人們嗅覺和味覺上的“麻袋、泥土、橡膠和苦澀味”。在 2022 年海南省第七屆旅遊商品設計大賽暨“海口印記”特色旅遊商品設計大賽中,母山精品挂耳咖啡禮盒榮獲金獎。2023年 4月 12日“母山咖啡”與印度尼西亞最大的咖啡貿易企業“火船咖啡”合作首店正式亮相,雙方以本次品牌聯合為契機,攜手助推大陸咖啡消費轉型更新。

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