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小寒不寒，這些嶺南風物暖胃又暖心
小寒已至，新歲登場
信宜白石草莓點綴翠枝綠葉
始興沙糖桔挂滿枝頭
吳川博鋪臘腸十裡飄香
嶺南好風物又上新啦
這份小寒·廣東風物地圖
帶你一覽冬日至味
小寒·廣東風物，你pick哪一個(可多選) 韶關 始興沙糖桔 梅州 大埔航椒 湛江 吳川博鋪臘腸 茂名 信宜白石草莓 陽江 陽西程村蚝 清遠 英德甘蔗 潮州 六畝楊桃 送出
韶關
始興沙糖桔
始興物産豐饒，一年四季盛産水果
入冬便到了柑橘的成熟季
紅彤彤的冰糖橘像燈籠一樣挂滿枝頭
早上的霜凍還未消融
果農便已穿上圍裙、戴着手套将橘子勾下
始興日照充足，雨量充沛
當地出産的沙糖桔
甜如砂糖，汁多無籽
果肉爽脆清甜
一口咬下，甜蜜刺激立上舌尖
梅州
大埔航椒
冬日，暖陽灑下梅州大埔航椒基地
航椒漸成熟，勞工采摘忙
與傳統的育種技術不同
航天育種能在短時間内大大提高品質
在成熟期、産量、營養價值、抗病性等
均優于原有品種
大埔航椒皮薄青翠
辣味香濃，果肉厚實
冬天有航椒，就是“辣”麼香
湛江
吳川博鋪臘腸
北風起曬臘腸，博鋪臘腸香味濃
吳川博鋪臘腸在當地頗負盛名
運用早上屠宰的新鮮豬肉
根據配方将瘦肉和肥肉按比例混合
再加入鹽、桂皮、八角等調味
一共需經過清洗、切塊、剁肉等十道工序
方可制作完成
觀之表面光澤誘人，食之鹹香可口
既可蒸制作菜
亦可用于炒菜、煮臘味飯
就着熱乎的米飯，咬一口臘腸
實乃冬日幸事
茂名
信宜白石草莓
在信宜市白石鎮細寨村
一顆顆紅彤彤的草莓點綴翠枝綠葉間
引入“中國草莓之鄉”浙江建德市的草莓品種
利用白石鎮良好的交通區位優勢
以及三華李度假區的旅遊資源
細寨村建構一條觀光農業、采摘遊玩的
精品休閑旅遊線路
當地育有妙香、法蘭地和建德紅3種品種
果實飽滿圓潤，果肉多汁清甜
一口咬下，甜蜜有滋有味
陽江
陽西程村蚝
生蚝，對于陽江人來說就是“住家飯”
陽西程村蚝場水源鹹淡适中
擁有豐富微生物，十分适宜蚝生長
當地養蚝已有五百多年曆史
出産的蚝蚝體清潔飽滿
肉質滑膩有彈性
程村蚝飯、清蒸生蚝、芝士焗蚝……
蚝的吃法多種多樣
冬日吃蚝，肥美鮮滑的滋味充盈味蕾
這才是人間至味
清遠
英德甘蔗
收割機開足馬力在蔗田來回穿梭
上百輛貨車将甘蔗運往全國各地
在冬日的英德，這是每天常見的情景
英德是“中國果蔗之鄉”
甘蔗種植面積約6萬畝
這裡陽光充足、土壤沙質、氣候溫和
出産的甘蔗皮薄、肉甜、多汁
具有清熱解毒、潤肺清脾的功效
除了直接食用
當地還将甘蔗制成紅糖
遠銷國内及日本市場
潮州
六畝楊桃
在潮州湘橋區橋東街道六畝村
青翠帶黃的楊桃點綴枝頭
六畝村種植楊桃曆史悠久
早在20世紀70年代就銷往香港等地
随着時間發展，在味道和口感基礎上
六畝楊桃進一步追求果實個頭
引進了台灣地區的“蜜絲”楊桃
出産的楊桃個大皮薄，汁多肉厚，酸甜開胃
含有多種維生素和礦物質
楊桃鮮果、楊桃果汁、甘草楊桃……
解鎖楊桃的N種甜蜜吃法
一口英德甘蔗清脆甘甜
一個陽西程村蚝滑嫩鮮香
一粒信宜白石草莓甜上心頭
快來品嘗一味嶺南好風味
小寒不寒，暖胃暖心
【策劃】畢式明
【統籌】陳丹佳 吳思旻
【文案/視訊】李恺莉
【關聯】唐音 魏麗文 黃培強 林露 麥思容 鄒祥亮 趙強 劉秋宜 楊可
【設計】區潔瑩
【作者】
【來源】 南方報業傳媒集團南方+用戶端