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小寒不寒，这些岭南风物暖胃又暖心
小寒已至，新岁登场
信宜白石草莓点缀翠枝绿叶
始兴沙糖桔挂满枝头
吴川博铺腊肠十里飘香
岭南好风物又上新啦
这份小寒·广东风物地图
带你一览冬日至味
小寒·广东风物，你pick哪一个(可多选) 韶关 始兴沙糖桔 梅州 大埔航椒 湛江 吴川博铺腊肠 茂名 信宜白石草莓 阳江 阳西程村蚝 清远 英德甘蔗 潮州 六亩杨桃 提交
韶关
始兴沙糖桔
始兴物产丰饶，一年四季盛产水果
入冬便到了柑橘的成熟季
红彤彤的冰糖橘像灯笼一样挂满枝头
早上的霜冻还未消融
果农便已穿上围裙、戴着手套将橘子勾下
始兴日照充足，雨量充沛
当地出产的沙糖桔
甜如砂糖，汁多无籽
果肉爽脆清甜
一口咬下，甜蜜刺激立上舌尖
梅州
大埔航椒
冬日，暖阳洒下梅州大埔航椒基地
航椒渐成熟，工人采摘忙
与传统的育种技术不同
航天育种能在短时间内大大提高品质
在成熟期、产量、营养价值、抗病性等
均优于原有品种
大埔航椒皮薄青翠
辣味香浓，果肉厚实
冬天有航椒，就是“辣”么香
湛江
吴川博铺腊肠
北风起晒腊肠，博铺腊肠香味浓
吴川博铺腊肠在当地颇负盛名
运用早上屠宰的新鲜猪肉
根据配方将瘦肉和肥肉按比例混合
再加入盐、桂皮、八角等调味
一共需经过清洗、切块、剁肉等十道工序
方可制作完成
观之表面光泽诱人，食之咸香可口
既可蒸制作菜
亦可用于炒菜、煮腊味饭
就着热乎的米饭，咬一口腊肠
实乃冬日幸事
茂名
信宜白石草莓
在信宜市白石镇细寨村
一颗颗红彤彤的草莓点缀翠枝绿叶间
引入“中国草莓之乡”浙江建德市的草莓品种
利用白石镇良好的交通区位优势
以及三华李度假区的旅游资源
细寨村构建一条观光农业、采摘游玩的
精品休闲旅游线路
当地育有妙香、法兰地和建德红3种品种
果实饱满圆润，果肉多汁清甜
一口咬下，甜蜜有滋有味
阳江
阳西程村蚝
生蚝，对于阳江人来说就是“住家饭”
阳西程村蚝场水源咸淡适中
拥有丰富微生物，十分适宜蚝生长
当地养蚝已有五百多年历史
出产的蚝蚝体清洁饱满
肉质滑腻有弹性
程村蚝饭、清蒸生蚝、芝士焗蚝……
蚝的吃法多种多样
冬日吃蚝，肥美鲜滑的滋味充盈味蕾
这才是人间至味
清远
英德甘蔗
收割机开足马力在蔗田来回穿梭
上百辆货车将甘蔗运往全国各地
在冬日的英德，这是每天常见的情景
英德是“中国果蔗之乡”
甘蔗种植面积约6万亩
这里阳光充足、土壤沙质、气候温和
出产的甘蔗皮薄、肉甜、多汁
具有清热解毒、润肺清脾的功效
除了直接食用
当地还将甘蔗制成红糖
远销国内及日本市场
潮州
六亩杨桃
在潮州湘桥区桥东街道六亩村
青翠带黄的杨桃点缀枝头
六亩村种植杨桃历史悠久
早在20世纪70年代就销往香港等地
随着时间发展，在味道和口感基础上
六亩杨桃进一步追求果实个头
引进了台湾地区的“蜜丝”杨桃
出产的杨桃个大皮薄，汁多肉厚，酸甜开胃
含有多种维生素和矿物质
杨桃鲜果、杨桃果汁、甘草杨桃……
解锁杨桃的N种甜蜜吃法
一口英德甘蔗清脆甘甜
一个阳西程村蚝滑嫩鲜香
一粒信宜白石草莓甜上心头
快来品尝一味岭南好风味
小寒不寒，暖胃暖心
【策划】毕式明
【统筹】陈丹佳 吴思旻
【文案/视频】李恺莉
【联动】唐音 魏丽文 黄培强 林露 麦思容 邹祥亮 赵强 刘秋宜 杨可
【设计】区洁莹
【作者】
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端