辣熱作為香辣的最好代表，深受"美食"的喜愛，無論什麼季節、什麼時候，辣熱店總是顧客無窮無盡。
一層厚厚的紅油配上各種蔬菜肉，眼睛享受視覺沖擊的同時，胃在抗議，腦子裡說"吃吧，你看這顔色有多鮮豔，味道好吃"，一邊打着"這是垃圾食品，壕油做成"。那麼，讓人們愛恨辣辣，在地球上健康嗎？你能像三餐一樣定期吃嗎？
辣熱制作工藝其實很簡單，一鍋沸騰的骨頭湯，一碗熱菜或肉制品，再加上店裡的特色調味料，辣熱噴在餐上。其實，如果不吃辣椒，辣辣辣就是一碗煮熟的蔬菜，人們怎麼能說"萬惡之源"呢？
不過，在《愛家》中還是傳出不少關于辣辣熱的傳聞，香是因為罂粟殼，骨頭湯是豬瘟的死豬骨頭，辣椒油是風壕油漂流......
現在市場上到處都有辣熱的店鋪，難免一些黑心商家會次中之好，在食品中添加各種對人體健康有害的添加劑和色素，但隻要選擇環保健康、檔案齊全，保證店鋪基本不會有問題。
隻要有安全保障的這條防線，辣辣這種熱食也是不錯的選擇，相比重油和重鹽油炸食品，熱菜可以大大降低蔬菜中的抗營養成分，還具有低熱量的特點。
在蔬菜的選擇上，可以重點選擇營養價值高的蔬菜，如蘑菇、綠色蔬菜、菠菜等富含多種營養礦物質的蔬菜，隻是為了改善不平衡的飲食習慣，避免營養不良。
蛋白質也是辣熱必備的菜，多吃豆類和雞蛋是補充蛋白質的最好方法，但肉和冷凍丸不吃多，因為不能保證它是新鮮的，原料經不起考驗。
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