#冬日生活打卡季#
每年到了冬季時節，北半球的人們都很忙碌，中國人忙着過春節，歐美人忙着過聖誕節，而雞肉這道食材便是北半球人們的最愛。
比如中國人不管是除夕春節，還是平時的節氣日餐桌上往往都少不了雞肉，歐美人在逢年過節時特别喜歡吃火雞。
中國人如此愛吃雞肉，為何歐美人冬季愛吃的火雞，卻在中國不流行呢？對此資深廚師老林表示：“4個原因很現實，中國人不太喜歡吃火雞。”
到底是哪4個現實原因呢？一起來看看吧。
1、口感不同
中國的傳統節日，比如春節，通常以家禽雞鴨魚豬肉為主要食材，尤其是雞肉，民間更是有“無雞不成宴”的說法，不管是傳統節日，還是婚嫁等等雞肉都是最主要的菜品之一。
中國人對于雞肉的做法更是成百上千種，比如白切雞，叫花雞，幹鍋雞，黃焖雞，豉油雞，花雕雞等等。
中國人是很喜歡吃雞肉的，但是歐美人愛吃的火雞，在口感上跟中國本土的雞肉完全不一樣，火雞的肉質很柴，吃起來很幹，汁水少，不夠嫩，愛吃的中國人對火雞的口感不太認可，是以大家就不愛吃火雞了。
2、養殖少
随着國内經濟的不斷發展，歐美的漢堡，烤牛排，咖啡之類的美食紛紛在國内大火，曾經也有不少商人将歐美的火雞引入到中國養殖，希望能夠獲得商業上的成功。
但是最後卻事與願違，因為火雞的養殖成本很高，首先火雞運動能力強，不僅能飛還能跳，跟個鴕鳥似的，無法放在養殖場圈養。
其次火雞個頭大，重量是普通家雞的5倍以上，而且火雞特别能吃，消化系統強大，能吃能喝能玩，養殖一隻火雞的成本夠養殖10隻以上普通的三黃雞了。
是以對于普通農戶們而言，養殖火雞根本不劃算，而對于養殖場而言也是如此，是以火雞在中國的養殖少，供應少，難以買到，吃的人那就更少了。
3、價格因素
火雞相較于家禽價格更高，在中國的菜市場，一隻走地雞一斤價格在20塊錢左右，而如果是火雞的話，一斤最少也要八九十塊錢，如果是品質好的，上百塊錢一斤也很常見。
是以在中國市場上，隻有一些外國人開的高檔餐廳或者酒店裡，才有火雞這種豪華食材，而在普通的餐館，普通家庭的餐桌上，火雞并不常見。
畢竟火雞的價格擺在那裡，對于中國人而言與其花四五百塊錢買一斤火雞吃，倒不如花一兩百塊錢買本地土雞吃。
4、地域差異不同
中國的地域廣闊，各地人們的飲食習慣和口味偏好也完全不同，比如南方沿海地區偏愛海鮮食材，内陸地區偏愛雞鴨豬這些食材，而北方地區更習慣于吃牛羊肉等食材。
地域差異不同，導緻人們愛吃的食物口感也完全不同，歐美人愛吃的火雞，對于中國人而言口感并不好，并不适合中國人的飲食口味。
火雞是歐美地區常見的雞肉品種之一，火雞屬于雜食性動物，食量驚人，養殖要求條件高，而國内的三黃雞，走地雞之類的本地土雞，養殖要求低，更适合中國人的口味。
是以歐美人愛吃的火雞，在中國沒什麼市場，流行不起來。
對此，你是怎麼看待的呢？
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