青梅
這棵樹是一年三個朋友之一，花是四位紳士的頭。
采摘的水果是為了養活饑餓的人
離廚師也近，給菜的味道
也有美味的無處不在，或腌制或染色，或曬傷或浸泡，美味感覺的機器
伴随世界英雄的葡萄酒理論，是嗎？
如果艾羅内用一個詞來形容青梅，那就是"聰明"。
青梅的"快"
躺在樹上，花、果具有很強的文化遺産，但目前還沒有得到所有人的認可
它也非常果味，但它仍然有7000年的曆史。
更重要的是，即使你不知道它，你就在那裡
今天，伊侬和大家聊聊清美的"聰明"，一起享受"美麗"的青梅的味道。
<h1類"pgc-h-right-arrow"資料軌道"67"> 什麼是青梅？</h1>
大家都知道華夏有青梅，但不是每個人都知道青梅是什麼！
而這雖然是青梅的"聰明"，但是我們的"不應該"。
青梅是玫瑰杏子李子的果實，原産于中國獨特的品種，以秦嶺為界，梅廣泛分布于中國南部地區，日本、南韓和東南亞國家也有引進。
是以，總有北方朋友問：清美不是不成熟的杏子，還是未成熟的李？有這種懷疑也就不足為奇了，畢竟梅和杏子、李氏有親戚關系，這是一個家庭，果實的外表自然也像一些。
李子這種植物種類，也分為李子和果梅，"知道不是雪，為深色香味"據說是花梅，供觀賞;
是以更準确地說，青梅是水果的果實。
根據果實的顔色，果實李子分為三個品系，即白梅線、綠梅線和花梅線（不同的觀賞李子），栽培的三個品系，有200多種，而果子在自然狀态下容易變異，是以那些未說明的變異應該比較多。
說到這裡，可能也有朋友認為青梅應該是青梅産品線的果實。
但其實不是，因為這三種産品梅子都可以叫清美。
白李子線的成熟果實是黃色和白色，核心是小的，綠色李子線的成熟果實是黃綠色或略帶紅色，肉的厚核心是小的，李子線的成熟果實是紅色或深紅色的。
一般來說，當它們的果實成熟時，它們具有不良的味道，質地不良，并且對儲存和運輸具有極強的抵抗力。
接近成熟的李子果實
是以我們通常是指清美，其實是指三株未成熟的果實，但這種未成熟度大，需要在7株左右成熟，因為三株李子果實在7級前成熟苦味很重，不易食用。
我們也可以了解這一點：清美是我們唯一公認的"早收"果實。
另外，還有一個關于清美身份的迷茫，有一種龍腦香植物被命名為青梅，很多關于青梅果實的科普文章卻用過它，也不應該用。
其實它們之間的差別很簡單，龍腦香克清美的經濟價值在木頭裡不是水果，分布範圍很小，隻有海南、廣西部分地區分布。供消費的青梅分布廣泛。
伊侬認為，如果給青梅一個定義，你可以這樣說：青梅是一種玫瑰杏種，果子李子是不完全成熟的綠色果實。
清美産品
< h1級""pgc-h-right-arrow"資料軌道""72">果味極酸，7000年後依然如此</h1>
青梅在我國有着悠久的種植曆史，最早記載清梅的文獻是《詩集》，據此可以推斷，青梅在中國的種植曆史至少已有3000年。
而我們用得較早，在中國許多考古遺址中都曾出現過野生李子芯，發現時間最長的是河南黎崗遺址發現7000多年前，也就是說，我們吃李子有7000多年的曆史。
早期的食物和水果資源匮乏，為了填飽饑餓的果肚，酸果綠李子一直是不錯的選擇，後來果子更甜的桃子、李子、杏子、奈被種了，理論上說，清美這種小酸果，不被淘汰也應掉下來。
但是不，或者說青梅"聰明"，它把自己的作用發揮到了極緻。
在醋等酸味劑廣泛傳播之前，古代菜肴中沒有合适的酸味，青梅承擔了這個角色，成為與菜肴分離的調味料。
《尚書說人生》對于清美作為調味料有這樣的記錄："如果做湯，就為鹽梅";
盛開的梅花
在當下梅花比青梅名、古傳下來的梅花贊不絕口的詩句中，有許多以梅花為世界之稱的名畫，其中也有清梅的"輝煌"。
從植物進化的角度來看，先是果實李子，其次是花梅，花梅是果實李子或人工雜交種的自然變異。此外，中國最早記載觀賞梅花的是《西京雜書》，比一千多年後清眉梅國的《詩篇》還要多。
由于醋等酸、花梅的流行而自制了一種，"美觀"的綠梅并找到了果實的價值。
由古人制作的水果幹、水果、果醬和蘋果酒，古人隻知道清美加工産品美味，卻不知道青梅為他們提供了充足的維生素C和許多其他營養成分。
雖然不懂營養，但古人懂藥，是以青梅進了藥，我國幾乎所有的古藥典都記載了清美及其加工産品的藥物。
進入藥物時綠梅有一個名字——梅子，而梅的原料是成熟的綠梅果實，成熟的李子果實沒有酸味，質地差，儲存運輸非常耐受，然後加工成藥物。
梅的誕生也影響了另一個國家——日本，大約唐代，日本開始引進綠梅，"美"的清梅直接征服了日本人的味蕾，發展到現在甚至每頓飯都吃青梅。
青梅是調味料，可以看，變成百變吃，是以"美麗"7000年，依然受到所有人的喜愛。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道""71">目前的綠色李子，就在你旁邊</h1>
古清美的使用延續了下來，現在正在被弘揚光大，應用越來越廣泛，成為一個産業（産業正在蓬勃發展，本文不擴充）。
對于青梅南地區來說，極酸的綠梅，簡直就是處處美味。
普通人一口新鮮的青梅，酸到豆腐咬不動，但伊侬已經看到了産區朋友新鮮青梅的"壯舉"，他吃得津津有味，我是酸牙。
雖然每個産區的果期很短，也是一兩個月的時間，但是産區可以自己做綠梅加工産品，可以讓你在夏天降溫，吃一年。
有些朋友，尤其是北方朋友，會說：我從來沒見過，沒吃過清美。
伊農想說，不一定。
梅是它，酸梅子湯有它，字子李子，李子糖，李子酒，甚至北方綠梅到處都是。
今年夏天
糖漬綠梅酥，花梅子美味美觀，綠梅酒清澈
生産區的朋友們，為自然大方、不死闆、不羁、"聰明"的青梅，給沒吃過青梅的朋友聊聊家的味道。
<h1級"pgc-h-arrow-right"資料軌道-"3">喜歡關于農業、農業、種植、農村生活、植物科學等各類文章，那麼請大家注意，喜歡世界會是我的了解、學習、看到不斷分享給大家的。</h1>
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