30種美味的小涼菜，過年下酒簡單又好吃，關鍵是夠有面子

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涼菜賣的好也是有原因的

1. 清爽開胃：涼菜一般以蔬菜為主，低油低鹽，口感清爽，能夠起到開胃的作用。特别是在夏季，人們食欲不振，涼菜更能激發食欲。
2. 營養豐富：涼菜一般會搭配多種蔬菜，營養豐富，能夠滿足人體對多種維生素和礦物質的需求。
3. 口感多樣：涼菜的口感多樣，有酸、甜、苦、辣等多種口味，可以滿足不同人群的口味需求。
4. 制作簡單：涼菜的制作一般比較簡單，需要的食材也較為常見，很适合家庭制作。
5. 佐餐搭配：涼菜适合與各種主食和熱菜搭配，能夠起到調節口感和解膩的作用，使餐桌更加豐富多樣。

家常涼菜的價格比較親民，而一些高檔餐廳或特殊食材的涼菜價格則可能較高。另外，随着季節和市場供需的變化，涼菜的價格也可能會有所波動。

家常涼菜的價格通常在每份幾十元人民币左右，比較經濟實惠。而在一些高檔餐廳或特色餐館，涼菜的價格可能要上百元人民币，這些涼菜通常使用高品質的食材，制作精細，口味獨特。此外，有些特殊的食材或者罕見的涼菜品種也可能價格較高。

涼菜是一種相對便宜且受歡迎的美食，适合各種場合和人群。