一：柚香蝦球
1、蝦仁開背去蝦線放入碗中，加入鹽、生粉抓勻腌制
2、聖女果切瓣，橙子去皮切塊，火龍果去皮切塊
3、鍋中燒油至五成熱，下入蝦仁滑至變色撈出
4、鍋中留底油，加入柚子醬、水、糖
5、再加聖女果、橙子、火龍果、蝦球、水澱粉
6、明油炒勻，即可出鍋
二：蜜燒香菇
1、香菇泡水清洗切塊
2、香菇放入碗中拍粉，加入少許水抓勻備用
3、鍋中燒油至六成熱，下入香菇炸熟，炸至微黃撈出
4、另起鍋加底油，加入南韓燒汁、蜂蜜、香菇，炒勻出鍋
三：千層肉餡茄子
1、茄子去根切薄片，胡蘿蔔、木耳、姜、蝦仁切末
2、碗中放入所有末狀食材混在一起，加入肉末
3、加入鹽、雞粉、白胡椒粉、海鮮醬油、香油、料酒
4、打入蛋清攪勻
5、茄片蘸澱粉，夾上肉餡，鋪一片茄子
6、打一個雞蛋并攪散放入澱粉拌勻，茄子蘸上糊
7、鍋中燒油五成熱，下入茄子炸定型，撈出放入盤中
8、蒸鍋燒水，放上茄子蒸五分鐘後撒上香菜即可
四：幹鍋陳皮雞
1、雞塊中加入料酒、雞粉、海鮮醬油、花椒粉
2、加入香油、蚝油，抓勻腌制五分鐘
3、洋蔥、陳皮切絲，蔥切蔥花，蒜切成蒜子後拍散，姜切片
4、鍋中加入油燒制五成熱，下入雞塊炸制崩皮後撈出
5、鍋中加入底油，下入洋蔥絲翻炒至透明，出鍋墊底
6、鍋中留底油，下入蒜子、陳皮、蔥姜炒香
7、加入明油、花椒粉、蚝油、海鮮醬油、料酒、雞塊翻炒
8、加入水、雞粉、糖、鹽加蓋焖五分鐘
9、收汁後撒白胡椒粉、香油、明油，将食材裝入盤中即可
五：酸甜藕盒
1、蓮藕去皮切片，蔥切末，姜切末
2、碗中放入肉餡，加入蔥末、姜末、料酒、香油、海鮮醬油
3、再加白胡椒粉、雞粉、糖攪上勁，加入蛋清攪勻
4、藕片蘸上澱粉，夾上肉餡，再蘸上澱粉
5、鍋中燒油五成熱時下入藕盒炸熟撈出裝盤
6、另起鍋加底油，加入白醋、番茄醬、白糖
7、熬制粘稠，澆在藕盒上即可