綠豆是我們日常生活中特别常見的一種食材，平時我們主要是用綠豆來熬綠豆湯，或者是煮綠豆粥，特别是夏天的時候，很多朋友都喜歡喝綠豆粥，煮上一大鍋放在冰箱裡面冷藏起來，天熱的時候喝上一碗冰冰涼涼的綠豆粥，或者是綠豆湯，不要太爽了。
薏米又叫薏仁，是一種藥食同源的食材，也是一種很優質的雜糧，這種食材的營養非常的豐富，很多朋友也會拿薏米來煲湯，或者是煮熟以後來泡水喝，又或者是搭配紅豆來熬粥，但是很多朋友都不知道當綠豆和薏米搭配在一起的時候到底有什麼樣的用途。
其實他們兩個搭配在一起的作用很厲害，隻是很多人都不知道，今天就給大家分享一下薏米搭配綠豆到底有什麼樣的作用，首先我們準備30克的綠豆，然後要把綠豆先挑一挑，如果有壞的綠豆，我們要把它挑出來，如果有壞的豆子，不僅會影響到我們做出來食材的味道，俗話說，一顆老鼠屎壞了一鍋粥。
壞掉的豆子不僅味道發苦，而且裡面還會有毒素，我們把面都調幹淨，以後往裡面加入适量的清水，我們用清水給他清洗兩到三次，把綠豆清洗幹淨，以後我們再加入适量的清水給他浸泡一個小時左右，因為綠豆它的外殼比較堅硬，是以一般我們在使用之前都會把它浸泡一下。
接下來我們準備30克的薏米，然後加入适量的清水給他清洗兩到三遍，洗幹淨的薏米控水撈出，然後把鍋燒熱以後，我們把洗好的薏米倒到鍋裡面翻炒，把薏米表面的水分炒幹炒幹，以後把火調到最小再慢慢炒一會兒，炒好以後我們就可以把它倒出來放到碗裡面備用。
然後我們再準備一小把百合，假如适量的清水把百合也淘洗幹淨，百合也是一種藥食同源的食材，營養也是比較豐富的，我們在使用之前也要把百合泡半個小時到一個小時左右。
綠豆和百合泡好以後我們準備一口砂鍋，把泡好的百合和薏米加進去，把洗幹淨的百合也加進去，然後加入800毫升的純淨水蓋上蓋子大火煮開以後轉成小火，再慢慢地炖煮20分鐘左右，直到把所有食材的味道都煮出來，以後就差不多了。
不過這些食材我們一天之内可以反複的熬煮，直到把裡面所有的食材完全煮的軟爛，或者說我們可以聯通裡面的食材一起使用的時候，這時候我們的綠豆百合薏米湯就熬煮好了，打開蓋子非常的香，整個空氣中都彌漫着各種食材的清香味，而且味道淡淡的非常的好聞，我們在煮好，以後也可以适當的加一點冰糖進去，淡淡的甜味，會讓這個湯的味道更好，大家趕緊學起來吧。