#冬日生活打卡季#
大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口号是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
連藕炒肉
食材：蓮藕，肉絲，青紅辣椒
1、把蓮藕去皮切片再切條，用清水浸泡一會兒，洗掉澱粉，然後焯水一分鐘撈出
2、鍋中放油，油熱，放入肉絲，炒至變色，放蔥姜蒜末炒香
3、再放入青紅辣椒，炒出香味，放入蓮藕翻炒均勻，加醬油，蚝油各一勺，十三香少許，一勺鹽和一勺雞精調味，翻炒熟透後放入蔥段翻炒出鍋
豬血炖白菜
準備食材：豬血、白菜、五花肉、蔥、姜片、蒜、料酒、鹽、醬油、食用油
具體做法：
1.将豬血切成小塊，用清水沖洗幹淨；将白菜切成小塊；五花肉切片；蔥切片，姜切片備用。
2.鍋中加油燒熱，倒入五花肉煸炒至變色後，下入蔥姜蒜炒香，然後加豬血和白菜，加入醬油，不停翻炒，炒至白菜變軟為止。
3.加入适量清水，大火煮開後，轉小火炖，炖煮至白菜熟爛。最後加入适量鹽調味，加點香菜碎，即可食用。
白菜蝦皮海帶湯
材料：海帶1塊、白菜1/2棵、蝦皮1/2湯匙、油鹽适量、蔥1段、姜2片、白胡椒粉1/2茶匙、
做法：
1.将幹海帶放在清水中泡發一天，期間換水一到兩次。泡發時間越長，口感越軟，可根據個人喜好調整泡發時間。
2.将白菜葉子剝開，投洗幹淨，瀝淨水分，再将白菜片成片。
3.将海帶洗去泥沙，投洗幹淨，切成片，蔥切蔥花，姜切片。
4.鍋加油燒熱，下入蔥花，姜末，蝦皮，炒香。下入白菜片大火翻炒，将白菜片翻炒至稍變軟。
5.加入适量水，下入海帶，再加入鹽，大火燒開，轉小火炖制15分鐘。到時間後關火，撒上蔥花和白胡椒粉攪拌均勻，盛出即可。
洋蔥青椒炒雞胸肉
食材：雞胸肉，洋蔥，青椒，醬油，醬油，鹽，糖，料酒，澱粉，蔥姜。
做法：1. 雞胸肉切片，用料酒、醬油、澱粉腌制15分鐘。
2. 洋蔥切小塊，青椒切小塊。
3. 熱鍋涼油，放入蔥姜炒香。
4. 加入雞胸肉翻炒至變色。
5. 加入洋蔥塊翻炒均勻。
6. 加入青椒片翻炒均勻。
7. 加入醬油、醬油、糖、鹽調味，翻炒均勻。
8. 最後加入一點水，焖煮一會兒，讓雞肉更加入味。
9. 焖煮至湯汁收幹，出鍋即可。
雞肉炖粉條
①取半隻雞，剁成小塊後泡在水中。加入1把面粉揉搓，洗幹淨後瀝幹水分。鍋中加點豬油，放入雞塊炒。炒幹表面水分，一直炒出雞皮上面的油脂。
②倒入醬油、醬油、老醋去腥上色，翻炒一會兒，再焖煮3分鐘。放點蒜子、生姜去腥，再倒入半罐啤酒去腥，焖煮3分鐘。
③倒入開水，沒過雞塊。開大火煮，水開後撈出表面的浮沫，再換成小火炖煮。
④粉絲提前用冷水泡30分鐘，淘洗幹淨。雞肉可以用筷子插進去的時候再放點鹽調味，焖煮5分鐘後放入粉絲，繼續開小火煮。
⑤把洗幹淨的青菜切小塊放入鍋中，焖一會就可以上桌開吃了。
豆腐肉沫
食材準備：醬油，醬油，白糖，蚝油，澱粉，肉末，大蔥，蒜、食用油，豆瓣醬
制作步驟：
1.把嫩豆腐切成小方，開水下入豆腐煮兩分鐘，撈出控水。
2.調料汁：碗裡放入醬油、醬油、少量白糖、蚝油、澱粉，加入半小碗清水攪拌均勻。
3.鍋中倒油，油熱放入蔥蒜爆香，加入一勺豆瓣醬炒出紅油，再加入肉末炒散，放入豆腐，再倒入調好的料汁。
4.湯汁濃稠後關火裝盤撒蔥花。
蒜蓉粉絲扇貝
材料：鮮扇貝：适量；粉絲：适量；蒜蓉：适量；醬油：适量；料酒：适量；鹽：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量；青蒜末：适量（用于裝飾）
步驟：
1. 準備工作： 鮮扇貝去除殼洗淨，粉絲提前泡發軟備用，蒜蓉切末，青蒜切末備用。
2. 腌制扇貝： 将洗淨的鮮扇貝放入碗中，加入醬油、料酒、鹽、白胡椒粉攪拌均勻，腌制15分鐘。
3. 炸粉絲： 将泡發好的粉絲放入熱油中炸至金黃酥脆，撈出備用。
4. 炸扇貝： 将腌制好的扇貝放入熱油中迅速炸熟，使其外酥内嫩。
5. 煮汁： 另起鍋，倒入适量的食用油，加入蒜蓉炒香，然後加入醬油，攪拌均勻。
6. 拌粉絲： 将炸好的粉絲放入炒香的蒜蓉醬汁中，快速翻炒均勻，使每根粉絲都裹上醬汁。
7. 拼盤： 在盤中擺放炸好的扇貝，将拌好的粉絲放在扇貝上，撒上青蒜末。
8. 上桌： 蒜蓉粉絲扇貝即可上桌享用。
五香醬牛肉
材料：牛肉501克。
調料：姜片、蔥段、蒜片各9克，冰糖、料酒、醬油、各14克，鹽9克，花椒、香葉、丁香、大料、幹辣椒、白芷、香菜段各适量。
做法：
1牛肉加入清水洗幹淨，紮上若幹小孔，以便腌漬時入味，放姜片、蒜片、蔥段，加鹽、醬油、料酒，抓勻後腌漬2小時。
2鍋内放油燒熱，放冰糖小火炒化，加适量清水，放牛肉，倒入腌漬牛肉的汁，大火煮開湯汁，撇去浮沫，倒入香葉、花椒、幹辣椒、白芷、大料、丁香，中小火煮牛肉，插一支筷子能順利紮透了，就可關火。
3煮好的牛肉，要放涼了，再盛出來切成片，碼好，放點香菜即可。
我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關注我！關注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什麼呢？歡迎留言告訴小編，大家在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什麼，歡迎關注我，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。