#文章首發挑戰賽#這到了冬天，北方人飯桌上出現最多的美食，就是魚肉了。可别小瞧這個小小的魚肉，裡面含有豐富的DHA以及蛋白質等營養元素。尤其是天冷後，對于中老年朋友來說更要多吃。
冬天胃口大增，飯桌上就想來上一鍋熱騰騰的熱菜。這到了冬天正是助陽的季節，飯桌上又怎能少得了肉類呢？那麼說的魚肉，不知道大家都會怎樣做呢？今天給大家分享一道東北人最愛吃的魚肉。也就是南方人最喜歡吃的酸菜魚。不知道大家有沒有吃過呢？
酸菜魚很多人都喜歡吃。但又不會做。關鍵原因就是方法錯了。今天就給大家分享一款酸菜魚好吃的做法。簡單易做隻要有魚肉就可以。話不多說，直接給大家分享幹貨了。
推薦菜單:酸菜魚的家常做法
1，首先準備草魚一條去掉魚鱗和内髒。然後放在清水中給它沖洗幹淨。清洗好的草魚一定要記得放在案闆上。用幹淨的菜刀把他的魚肉給他片下來。
2，魚肉和魚骨分離。魚肉在裡面加入雞蛋液，然後再放入蔥姜加入一勺澱粉。用筷子給他快速的翻拌均勻。再放入少許的蔥姜腌制五分鐘。
3，魚骨同樣用蔥姜以及澱粉給它抓拌均勻。然後再準備酸菜一小把放在清水中給它洗淨。然後再給他切碎接下來開始上火制作。
4，炒鍋燒熱放入食用油。油熱後把準備好的魚骨放入鍋。用大火給他炸至兩面，金黃後給他盛出備用。
5，炒鍋燒熱再次放入食用油，油熱後放入準備好的酸菜。用大火快速炒香。炒香後，然後在裡面放入一小把小米辣。用大火快速炒香。放入蔥姜幹辣椒段。
6，在裡面加入足量的清水。蓋上蓋子大火燒開。水燒開後在裡面加入精鹽和胡椒粉調味。這個時候關鍵步驟來了。一定要把腌制好的魚肉一片片的放入鍋内。
7，一片一片的放入鍋内之後，用大火給他燒煮兩分鐘。兩分鐘後立即撈出來。直接放入碗底。然後再放入準備好的魚骨。同樣給它煮沸5分鐘。
8，煮好後再把準備好的酸菜撈出來。把這個料汁直接澆在魚肉上面。然後在上面撒上一小把鮮花椒。
9，炒鍋燒熱放入食用油，熱後把準備好的熱油直接澆在花椒上面，激發出香味就可以出鍋吃啦。
天冷後多吃酸菜魚既能開胃又能解饞。這道菜在家做成本價不超20元。喜歡吃這道美食的朋友，趕緊去試試吧！你還對酸菜魚有哪些好吃又簡單的做法嗎？歡迎評論區分享給我們。喜歡本文章記得收藏加轉發。咱們下期見。