麻煩看官老爺們右上角點選一下“關注”，既友善您進行讨論和分享，又能給您帶來不一樣的參與感，感謝您的支援!
文 |章仕仁
編輯 |章仕仁
●—≺ 前 言 ≻—●
冰箱和空調，對于現代家庭來說非常常見，已經是家家戶戶的必需品，但是在古代，冰箱卻是不折不扣的“奢侈品”。
平民百姓壓根不允許使用，想用塊冰，還要帝王賜予。
古代的冰箱長什麼樣子？又為什麼不讓普通人使用呢？
古人沒有冰箱，那該如何儲存食物？其實，古代的冰箱非常神奇。
●—≺ 古代也有“冰箱” ≻—●
2000多年前，中國就已經出現冰箱的雛形。
它雖然沒有電，也沒有制冷作用，但是卻承擔了很多現代冰箱能做的事情，它就是冰鑒。
冰鑒最早出現在戰國時期，而在現代被首次發現，還要提起1978年在湖北随州發現的墓葬。
考古專家在墓葬中發現了一對青銅冰鑒，它們的出現，打開了現代人的新視界。
青銅冰鑒是一種雙層結構的器具，上層為鑒，下層為尊缶，中間設有空洞。
夏季時，人們将冰塊放置在鑒缶之間，而尊缶内裝酒食，通過冰塊的降溫作用，鑒缶能夠将酒食保持在涼爽的溫度，提供冰涼的享受。
而冬天則可以采用類似的原理，通過加熱水來保持溫暖，這樣就能在整年都可以享用到适宜的溫度刺激。
或許很多人都沒有見過這樣的“冰箱”，但是在現代熒幕中，它确實高調的出現過。
2008年，張藝謀操刀北京奧運會開幕式，其中有一個大型節目，是一群人組成缶陣，根據鼓點做出打擊。
很多人被這個節目震撼，隻顧着看表演，但卻很少有人知道，缶陣中的道具原型就是“曾侯乙銅鑒缶”。
曾侯乙銅鑒缶在古代的作用，其實就是“冰箱”。
古裝劇中，後宮的寝殿總會在中央放一個中空的青銅器，由專門的宮女去領取冰塊放進去，進而達到給室内降溫的效果。
在根據考古發現的青銅冰鑒以及古代的儲存食物方法中，我們可以看到古代中國人對于溫度控制和食物保鮮的智慧與技巧。
雖然當時沒有現代科技的支援，但他們依然能夠創造出類似于現代冰箱的裝置，并采取一系列方法來延長食物的儲存時間。
不僅僅是青銅冰鑒，古人還有一系列的方法來保鮮食物，冰窖是其中一種常見的方法。
人們會在冬天收集冰塊，然後将其存放在特制的冰窖中。
這些冰窖通常會選址在靠近水源的地方，以便于采集冰塊的便利，并且屋内的結構能夠隔絕外界的溫度變化。
而木闆則被用來覆寫冰塊，提供一層隔熱層，延長冰塊的壽命。
這種儲存食物的方法提供了一種原始但有效的方式，将冰塊的保鮮效果最大化。
宋朝時期，古人還創造了冰井來儲存冰塊，并推出了各種冰制品，如糖果、水果和冰塊混合物。
這些冰制品成為夏季最受歡迎的解暑食品，為人們提供了一種消暑祛暑的方式。
為了滿足人們對于冰塊的需求，周朝特别設立了一個職業稱為“淩人”，專門從事采集冰塊的工作。
根據《周禮》上面的記載，淩人在每年的十二月份開始斬冰，并将冰塊貯存起來。
這些冰塊用于舉辦祭祀儀式、宴請賓客等正式場合。
在古代，誰要是能得到一塊冰，那就是尊榮和地位的象征，說明自己被皇帝重視。
有了冰，另一個問題随之出現，在古代冰塊的作用就隻能是降溫嗎？
●—≺ 唐朝就有冰激淩 ≻—●
早在唐朝時期，中國的冰食文化正在如火如荼地發展。
盡管受到冰塊稀缺性的限制，但唐朝人對冷飲的追求和創新的精神，依然讓他們盡享清涼夏日的樂趣。
最早的時候，人們想要擷取冰塊隻能等到冬天，去大自然裡撿拾，後期皇權掌握了冰的開采，普通人很難得到冰塊，隻能依靠賞賜。
到了唐朝末年，古人無意間學會了制冰技術，即使在夏天也能制冰。
夏天天氣炎熱，冰鑒雖然可以保溫保冷，但是創造不出冰來，古人到底是怎麼做的呢？
原來，唐朝末年在生産火藥時，無意間開采出了很多硝石，古人發現硝石吸熱，可以讓水迅速降溫并且結成冰。
從此之後，人們用冰再也不受季節限制，而冰制品也越來越層出不窮。
在唐朝的街頭，就已經有冰激淩的出現了，很多人覺得這不是真的，但其實這确實有史料記載。
唐朝社會大環境繁榮，對外交流也十分頻繁，很多外來的思想和商品進入大唐，其中就有冰激淩的出現。
冰激淩在古代有一個别的名字——“酥山”，作為冰激淩的前身，酥山在唐朝的宮廷和貴族間流行一時。
酥山是一道甜品，它以冰塊為基底，覆寫着豐富的奶油或酥油，并以花朵和彩樹為裝飾，做工精細、美輪美奂。
然而由于冰塊在唐朝初期還很稀缺，酥山仍然隻能在富人和貴族之間流行，并未普及至普通老百姓。
這讓普通人們隻能羨慕富有階層的幸福享受，并無法嘗到夏日冰飲的清涼。
除了酥山，隋唐時期還湧現出了一種名為“飲子”的飲品，可謂開創了中國冷飲的新時代。
這些飲品主要由各類果品和草藥熬制而成，其中有些類似今天的保健飲料，不僅解渴，還具有清熱解毒的功效。
飲子因為其豐富的口感和保健作用，成為了隋唐時代消費者的最愛。
當時的長安街頭随處可見“飲子店”，就像現在的街頭奶茶店一樣繁榮。
在不斷探索和創新的過程中，唐朝的冰食文化繼續推進着，街頭賣冰這個行業首次出現，成為了一種謀生手段。
這些賣冰者常常挑着裝滿冰塊的擔子，在大熱天裡穿梭于人群間，期望能藉此盈利。
不過，并不是所有的商販都懂得經營之道。
有的商家賣不出去，又不肯便宜賣了，最終隻能融化在自己手裡。
有的商家為了賺錢一直漲價，顧客買不到合适價位的冰，隻能拂袖回家。
随着古代冰塊的穩定供應和市場需求的不斷增長，唐朝人們對冷飲的喜愛由富貴階層向平民階層逐漸普及，創造了一個獨特而燦爛的冷飲時代。
這一現象，不僅僅反映了當時唐朝經濟的繁榮和對奢侈品的追逐，更展現了中國古代人們對美好生活的不懈追求和創新思維的傳承。
●—≺ 結 語 ≻—●
冰箱的曆史發展與社會變遷息息相關，它不僅是一個簡單的實用工具，更是社會等級制度的展現。
冰箱的存在，象征着财富和權力，在古代隻有貴族和富人才能享用。
正是因為如此，很多老百姓才能想出各種各樣的儲存食物小妙招。
這些儲存技巧因地制宜，充分利用各種資源，使得古代的儲存技術變得複雜且有效。
冰箱的發展曆程不僅僅是一個技術的演進過程，更是社會結構和人文環境的縮影。
那麼随着科技和社會的不斷變革，未來冰箱的角色又将如何演變呢？