美食，是人們生活中必不可少的一種存在，有些人認為美食存在的意義無非就是解決人們的溫飽，而有些人卻認為美食存在的意義有很多種，不僅可以滿足人們身體上的欲望，有時候也可以慰藉人們的心靈，就像是酒精一樣，在特定的情況下，它可以讓人們完全放松自己和發洩一下自己心中所壓抑的事情，而下酒菜也成了人們這個時候最需要的美食了，但是卻有這麼一種菜，他被認為是最上不了台面的下酒菜，65元一斤，食客：一不留神就買多了！
一般人在選擇下酒菜的時候，都會選擇一些比較利口的菜，比如說涼拌菜，酒泡花生，涼拌芹菜，當然還會需要一些肉類，涼拌牛肉，涼拌豬頭肉，都是很多喜歡喝酒的人的不二選擇，但是接下來這道菜卻很少有人懂得它的味道一般在聽到他的名字的時候，很多人都會拒絕，尤其是很多外國人是堅決不吃這種東西的，然而一旦愛上這種美食，卻有一種相見恨晚的感覺，這種美食就是豬大腸。
一聽這個名字，很多不喜歡吃它的人，第一時間就會難掩嫌棄的表情，有些人說豬大腸吃起來有一股臭臭的味道，不知道是不是跟他在豬身體内特殊的存在有關系，還有人說一想到它是一種特殊的部位，就難以下咽，然而對于喜歡的人來說，它卻是世間少有的一種難得的美食，鹵好的豬大腸外，外表看起來非常誘人，醬汁浸染過的顔色非常漂亮，油亮亮的醬油色，讓她看起來更加有食欲，切好之後放進嘴巴裡面一塊外表皮帶着津津的味道，而内裡卻是軟軟糯糯的口感，給吃的人一種不同的感官觸覺。
一般情況下，鹵豬大腸的價格在65塊錢一斤，而很多人在購買豬大腸的時候，本來是想要買一根，但是覺得這個味道實在是太好吃了，就忍不住再拿一根，是以經常來購買的食客都說：一不留神就買多了！但是又不忍心将它們重新放回去，于是本來是兩個人要喝的酒，過了一小會兒，就又多出了兩個專門叫過來陪酒的朋友，這可能就是下酒菜和酒精的魅力吧。
三五個人圍坐在一起，喝上一口小酒，吃上幾口自己比較喜歡吃的下酒菜，聊一聊最近身邊發生的事情，開導一下正處在生活或者事業艱難期的朋友，這也是一種生活态度和生活方式吧。你們平時在喝酒的時候，會選擇鹵豬大腸作為下酒菜嗎？歡迎大家評論讨論。