冬至，你是餃子派還是湯圓派？揭秘南北美食背後的故事
今天是冬至，也是中國傳統的一個重要節日。在這一天，不同地區的人們有着不同的飲食習俗，最為典型的就是北方吃餃子，南方吃湯圓。你知道這兩種美食背後的故事嗎？為什麼北方人要吃餃子，南方人要吃湯圓呢？今天，我們就來為你揭秘這些有趣的曆史和文化。
餃子，寒冬裡的暖心之選
餃子，是一種用面皮包裹餡料，煮熟後食用的食品，形狀像月牙，也有人叫它馄饨。餃子的起源很早，據《廣雅》記載，三國時期魏人張揖就已經有了形如月牙的馄饨。但是，冬至吃餃子的習俗，卻是因為紀念“醫聖”張仲景而形成的。
張仲景是南陽人，他著《傷寒雜病論》，是中醫學的經典之作。他曾經在長沙為官，後來辭官回鄉，正逢冬季。他看到白河兩岸的鄉親衣衫褴褛，有不少人的耳朵被凍爛了，心裡非常難過，就在南陽東關搭起醫棚，用羊肉和一些驅寒藥材熬湯，然後用面皮包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後分給百姓吃。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後來，每逢冬至，人們就學着做“嬌耳”吃，以表達對張仲景的敬意和感激。這就是冬至吃餃子的由來2。
現在，餃子的餡料和口味已經非常豐富多樣，有肉餡、菜餡、海鮮餡等等，有酸辣、鮮香、鹹甜等等。餃子不僅是寒冬裡的暖心之選，也是團聚時的美味佳肴。冬至吃餃子，不僅是為了預防寒冷，也是為了表達對親人的思念和祝福。
湯圓，團圓裡的甜蜜之味
湯圓，是一種用糯米粉制成的圓形食品，裡面包裹着各種餡料，煮熟後食用，有甜有鹹，有軟有硬。湯圓的起源相傳是在宋朝，中國人在元宵節吃湯圓，明清以後，江南人也在冬至吃湯圓祭祖、祭竈的3。在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗，這種糯米飯就是湯圓的前身。
冬至吃湯圓，有很多美好的寓意。一是表示太陽逐漸回來，日照時間變長，萬物複蘇，寓意新的一年充滿希望和活力。二是表示團圓、美滿和幸福，湯圓的圓潤和諧，象征着家庭的和睦和完整，寓意親人平安健康，相聚共享。三是表示祭祀和祈福，湯圓的甜蜜香醇，象征着對祖先的孝敬和懷念，寓意祖靈保佑，後代昌盛。四是表示增長和成長，民間有“吃了湯圓大一歲”的說法，湯圓也被叫做“湯團”，冬至吃湯團又叫“冬至團”，寓意一年之中又添一歲，長大成人。
現在，湯圓的餡料和口味也很豐富多樣，有芝麻、花生、豆沙、果仁等等，有白色、黑色、紅色、黃色等等。湯圓不僅是團圓裡的甜蜜之味，也是節日裡的傳統食品。冬至吃湯圓，不僅是為了表達對生活的熱愛，也是為了傳承對文化的記憶。
你是餃子派還是湯圓派？
冬至，是一個充滿曆史和文化的節日，也是一個充滿飲食和習俗的節日。在這一天，不同地區的人們有着不同的美食選擇，有的吃餃子，有的吃湯圓，有的吃羊肉，有的吃年糕，有的吃鍋仔，有的吃狗肉……這些美食背後，都有着各自的故事和寓意，都是我們民族的寶貴财富。你是餃子派還是湯圓派呢？無論你喜歡哪一種，都希望你在冬至這一天，吃得開心，過得幸福，祝你新的一年，萬事如意，阖家歡樂！#南圓北餃##今日冬至#