2023年，越來越多的品牌陷入質價比的迷霧當中。消費者紛紛看重高品質的成本效益，希望以更少的支出完成不降級的消費，這樣的消費理念波及到衣食住行等衆多消費品牌。
在成都六彙鑫邦農業科技有限公司（以下簡稱“六婆”）副總經理楊麗莎看來，品牌可以将供應鍊前置降低采購成本，同時對生産裝置進行技術疊代，再加上企業本身收縮的利潤，多管齊下進而給市場提供極緻成本效益的産品。
企業發展關鍵節點
抓住時代潮流的機會
紀錄片《中國辣度》中有這麼一段文案：“今天，從南到北，辣将人們聯系在一起。無限放大又被聚焦濃縮的辣，燃起人們的口腹之欲。唇舌之間，是街頭巷尾，也是縱情生活。”
過去說到的吃辣，主要集中在大陸川渝、貴州、雲南、湖南、江西等地區，但是随着辣味元素席卷整個餐飲、食品圈，連曾經飲食标榜鮮、淡、甜的廣東、江浙等地也刮起了一股辣旋風，“無辣不歡”已經成為時下全國各地年輕人的集體屬性。
作為辣味産業的佼佼者，六婆公司起家于串串香，在加盟頂峰的時候門店數量超過1000家。當加盟商達到高峰期的時候，六婆公司開始走向了自建工廠的道路。
楊麗莎接受第一食品資訊記者專訪
楊麗莎告訴第一食品資訊：“加盟商多了，對标品的要求也更高了。我們從無到有，到建立小規模的工廠，然後再到現在的現代化企業，一步一步走來，不斷提煉自己的定位，跟着時代的發展進行自我成長與蛻變。”
2015年左右，電商興起，六婆公司快速響應，組織專人團隊營運電商業務，屬于當時四川布局電商較早的一批企業。
“當時，董事長給電商負責人下了100萬的銷售任務，最開始大家會覺得 100 萬好高。但是現在，六婆的線上管道覆寫了淘寶、天貓、京東、拼多多、抖音等各大平台。再倒回去看，100萬的任務其實并不高。”
在楊麗莎看來，六婆能達到今天的規模和品牌影響力，與企業在關鍵節點上能夠抓住時代的潮流密不可分：“現在也是一樣的，達人直播和企業自播幾乎成了品牌标配，帶貨這些動作我們也在做。做産品、做品牌，對于企業家的要求很高，需要抓住趨勢，然後适時調整自己的戰略。”
同樣是在2013年，重回線下市場被衆多品牌提及，很多原本走線上管道的廠家在今年以來花大力氣招募經銷商、開拓網點，甚至有企業表示：“即便主播帶貨的1000萬，都抵不上線下市場賣的100萬”。
在這方面，六婆也加大了線下流通管道的布局，楊麗莎表示：“今年我們做了很多投入，包括産品陳列、終端促銷等，跟以前比較粗放的管理模式有很大的不同。”
賽道入局者增多
六婆打造情感專屬賣點
事實上，“嗜辣”早已不是國人獨有的愛好，據《2018全國調味品行業藍皮書》資料顯示，全球吃辣人群達25.24億人，零食巨頭樂事《2020年零食口味預測》中也認可辣味和酸味在零食口味裡的潛力。
而在辣味賽道裡，入局的企業也越來越多。當賽道競争壓力加大，六婆又将如何應對呢？
“一個品類你創造了它，從無到有，當這個品類在消費端打開市場之後，有其他品牌進來是必然的，也是一件好事。畢竟隻有入局的企業多了，賽道才有可能做得更大。這期間，也有做得好的同行，壓力肯定也會随之而來。”
不過，在楊麗莎的眼中，六婆有着自己的獨有優勢。
“之前大家都習慣了食用單獨的辣椒面，但我們開創了調味辣椒面。從隻有辣味的産品進化成多種配方調味而成的有香味的産品。直到現在，香辣味的那款辣椒面，一直是我們的暢銷款。”
對于很多四川乃至全國的消費者而言，六婆調味辣椒面産品伴随了自己很多年，在這其中蘊含了情感的價值在裡面。
這兩年，六婆又研發出了小包裝、十二風味辣椒面，不斷觀察消費行為，然後推出相應的産品。“我覺得六婆給大家有一種情感或者說一種記憶的歸屬感，這是很多品牌沒有辦法達到的。”
“比如我的一位朋友就告訴我，他們去東南亞旅遊的時候，帶的行李裡面就會有六婆的辣椒面。東南亞當地吃蔬菜沙拉，人家都是放沙拉醬，他們說不要給我放沙拉，我自己帶的有辣椒面。這樣一個菜加辣椒面的組合，雖然跳出了一般人的常識，也證明了消費者對我們産品的喜愛。”
面對以90後、00後消費者為主流的消費環境，六婆也在通過不斷創新和改進産品，從包裝設計、線上銷售、健康宣傳、品牌故事、營銷活動等方面去滿足年輕消費者的需求并提高市場競争力。
在研發方面，六婆針對年輕消費者對口味和營養的需求，開發出更多種類的調味辣椒面。尤其是十二風味系列産品，在小紅書、抖音等社交平台引發了全民花式蘸六婆的消費熱潮。而松茸辣椒面創新性地将松茸與辣椒面進行結合，既滿足了大家的健康需求，又能有效提高品牌的溢價空間。
社交媒體營銷方面，作為年輕消費者擷取資訊和交流的重要管道之一，六婆通過在這些平台上釋出短視訊以及直播帶貨的形式，吸引大家的關注和購買。
今年，各行各業談到的消費降級或者說極緻成本效益的熱點，六婆也注意到了。
對此，楊麗莎透露：“明年的話我們還要繼續觀察，六婆的消費者對價格的敏銳度是不是那麼強？因為在我們的感覺當中，我們的産品因為本身定價不高，對于吃辣的人群來說又是個剛需的産品。是以，我們要去判斷，極緻的成本效益是不是一個真的需求。當然了，我們也一直在通過将原材料向上遊基地延伸、提升裝置精細度以及縮減企業利潤去盡可能讓利給消費者和客戶。今後也會持續做這件事情。”