寒風呼嘯，大地仿佛當機在時間的鐘擺上。此時，尋找美味佳肴來滋養身體，成為了人們最渴望的事情之一。正如那句流傳千年的諺語所言：“冬天吃根，身體無病根”。諺語中所指的那個“根”，便是那令人垂涎欲滴的根莖菜食物。
白蘿蔔
這個看似平凡的蔬菜，蘊含着豐富的營養成分。白蘿蔔含有豐富的維生素C，能夠增強免疫力，抵禦病毒和疾病的入侵。此外，它還富含膳食纖維，幫助消化系統順暢運轉，緩解便秘等問題。白蘿蔔的清熱解毒作用更是不容忽視，讓人在寒冷的冬天中也能保持身體的健康和活力。
推薦食譜【牛雜蘿蔔煲】
做法：
首先切點白蘿蔔，去皮後切滾刀塊，放入砂鍋裡備用。
買一些牛雜，半成品牛雜，已經加工過的，買回來直接切小塊就可以下鍋煮了。
調一碗醬料：柱候醬1勺、沙茶醬1勺、1勺辣椒醬和1勺蚝油，再加少許醬油攪勻備用。
起鍋燒油，放入蔥姜蒜和幹辣椒炒香。
然後放入牛雜翻炒片刻，再加醬料，還有熱水，大火燒開。
接着倒入砂鍋中，燒開後轉小火焖煮30分鐘。
最後撒些香菜，就可以出鍋了。
洋芋
作為一種被廣泛應用于世界各地的主食，洋芋的營養價值不僅僅停留在它的美味上。洋芋富含膳食纖維和維生素B6，可以幫助調節血糖水準，維持身體的健康代謝。此外，洋芋還有助于消化系統的正常運作，是一種理想的健康食材。無論是制作成炖洋芋湯還是烤洋芋，都能讓你在冬日裡感受到溫暖與滿足。
推薦食譜【雞爪雞尖炖洋芋】
做法：
雞爪和雞尖處理幹淨，然後将洋芋去皮切塊，最後切點姜蒜備用。
雞爪和雞尖下鍋，加些料酒焯水，煮5分鐘後撈出備用。
起鍋燒油，放入姜蒜炒香，然後放入雞爪和雞尖翻炒片刻。
接着放1勺黃豆醬和1勺辣椒醬，放入洋芋，再加醬油和醬油，翻炒均勻。
加熱水沒過食材，然後大火燒開，轉小火焖煮30分鐘。
最後大火收汁，撒些蔥花翻炒均勻就可以出鍋了。
蕃薯
蕃薯不僅是一種美味佳肴，也是一種滋養身體的寶物。它富含的膳食纖維和維生素A，對于維持眼睛健康和提高免疫力有着巨大的益處。此外，蕃薯還有助于穩定血壓和血糖水準，控制體重。無論是制作成蕃薯糕還是香甜的蕃薯焗，都能帶給人們一份滿滿的幸福感。
推薦食譜【蕃薯幹鍋蝦】
做法：
将蝦處理幹淨，再将蕃薯去皮切條，切點蔥姜蒜和幹辣椒備用。
起鍋燒油，然後放入蕃薯條油炸，炸2分鐘，再放入蝦繼續油炸，炸至蝦殼酥脆，就可以關火撈出了。
起鍋燒油，放入蔥蒜和辣椒炒香，然後加勺紅油豆瓣醬炒出紅油。
接着放入炸好的蕃薯和蝦，加些鹽和蚝油翻炒均勻，最後撒些蔥段就可以出鍋了。