寒风呼啸，大地仿佛冻结在时间的钟摆上。此时，寻找美味佳肴来滋养身体，成为了人们最渴望的事情之一。正如那句流传千年的谚语所言：“冬天吃根，身体无病根”。谚语中所指的那个“根”，便是那令人垂涎欲滴的根茎菜食物。
白萝卜
这个看似平凡的蔬菜，蕴含着丰富的营养成分。白萝卜含有丰富的维生素C，能够增强免疫力，抵御病毒和疾病的入侵。此外，它还富含膳食纤维，帮助消化系统顺畅运转，缓解便秘等问题。白萝卜的清热解毒作用更是不容忽视，让人在寒冷的冬天中也能保持身体的健康和活力。
推荐食谱【牛杂萝卜煲】
做法：
首先切点白萝卜，去皮后切滚刀块，放入砂锅里备用。
买一些牛杂，半成品牛杂，已经加工过的，买回来直接切小块就可以下锅煮了。
调一碗酱料：柱候酱1勺、沙茶酱1勺、1勺辣椒酱和1勺蚝油，再加少许酱油搅匀备用。
起锅烧油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
然后放入牛杂翻炒片刻，再加酱料，还有热水，大火烧开。
接着倒入砂锅中，烧开后转小火焖煮30分钟。
最后撒些香菜，就可以出锅了。
土豆
作为一种被广泛应用于世界各地的主食，土豆的营养价值不仅仅停留在它的美味上。土豆富含膳食纤维和维生素B6，可以帮助调节血糖水平，维持身体的健康代谢。此外，土豆还有助于消化系统的正常运作，是一种理想的健康食材。无论是制作成炖土豆汤还是烤土豆，都能让你在冬日里感受到温暖与满足。
推荐食谱【鸡爪鸡尖炖土豆】
做法：
鸡爪和鸡尖处理干净，然后将土豆去皮切块，最后切点姜蒜备用。
鸡爪和鸡尖下锅，加些料酒焯水，煮5分钟后捞出备用。
起锅烧油，放入姜蒜炒香，然后放入鸡爪和鸡尖翻炒片刻。
接着放1勺黄豆酱和1勺辣椒酱，放入土豆，再加酱油和老抽，翻炒均匀。
加热水没过食材，然后大火烧开，转小火焖煮30分钟。
最后大火收汁，撒些葱花翻炒均匀就可以出锅了。
红薯
红薯不仅是一种美味佳肴，也是一种滋养身体的宝物。它富含的膳食纤维和维生素A，对于维持眼睛健康和提高免疫力有着巨大的益处。此外，红薯还有助于稳定血压和血糖水平，控制体重。无论是制作成红薯糕还是香甜的红薯焗，都能带给人们一份满满的幸福感。
推荐食谱【红薯干锅虾】
做法：
将虾处理干净，再将红薯去皮切条，切点葱姜蒜和干辣椒备用。
起锅烧油，然后放入红薯条油炸，炸2分钟，再放入虾继续油炸，炸至虾壳酥脆，就可以关火捞出了。
起锅烧油，放入葱蒜和辣椒炒香，然后加勺红油豆瓣酱炒出红油。
接着放入炸好的红薯和虾，加些盐和蚝油翻炒均匀，最后撒些葱段就可以出锅了。