#文章首發挑戰賽#冬天使勁吃這菜，一通便，二化痰，三驅寒，别不懂吃。哈喽，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

冬天正是各種病毒和細菌傳播的活躍季節，大家有沒有發現冬天抵抗力差的朋友來說，稍不注意就容易感冒，其實對于幼稚園的孩子，更是每天都有請假的。除了抵抗力差的小孩還有年齡大的老人，是以在這個寒冷的冬天除了要記得禦寒保暖之外。大家可别忘了把這道菜端上桌哦。

今天給大家分享的美食，就是我們超市裡最常見的兒菜。大家可别小瞧這個兒菜你含有的膳食纖維和維生素c可不比白菜低。冬季多吃它既能通便又能敗火還能驅寒，甭管有錢沒錢提醒大家可别忘了多吃。

兒菜到底怎樣做才好吃呢？很多人都不知道怎麼吃。今天我就分享給大家兩種兒菜好吃的做法。話不多說，直接給大家分享幹貨了。

推薦菜單一:涼拌兒菜

準備食材:兒菜，蔥，幹辣椒段、白糖、精鹽醬油和醬油、白醋

1，先準備新鮮的兒菜一個給它切成厚的薄片。最後再給他切成細絲。做這個涼拌兒菜既能切成細絲也可以切成薄片。可以根據自己的需要選擇。

2，大蔥一根切成蔥花。炒鍋内加入适量的冷水。水燒開後把準備好的兒菜放入鍋内。用大火汆燙20秒後立即撈出。放入冷水中控涼。

3，控涼裡面放入蔥花，然後再放入少許的幹辣椒段。在放入少許的白糖和精鹽。加入兩勺醬油，然後再放入少許的白醋和一勺醬油。快速的翻拌均勻，就可以出鍋吃了。

推薦菜單二:小炒兒菜

準備食材:去皮五花肉、蔥姜蒜片、幹辣椒段、兒菜

1，首先準備新鮮的去皮五花肉一塊給它切成厚的薄片放入碗中。這個五花肉一定要用去皮的。帶皮五花肉炒起來容易費時間。

2，兒菜一個給它去掉外皮。然後給他切成薄片放入碗中。幹辣椒段一小把放入碗中備用。大蔥一根切成蔥花。接下來開始上火，制作。

3，炒鍋燒熱放入食用油，然後放入準備好的五花肉用大火快速翻炒出油脂。蔥花蒜片幹辣椒段炒香。然後再放入準備好的兒菜，醬油醬油精鹽調味。

4，用大火快速給他翻炒均勻。快速炒香，然後再放入少許的香油。再次翻炒均勻就可以出鍋吃啦。用這個方法做出來的家常小炒兒菜好吃美味又解饞。

好了，以上就是關于本篇文章的具體分享了。你還對兒菜有哪些好吃又好用的做法嗎？歡迎評論區分享給我們喲。喜歡本文章記得收藏加轉發。咱們下期見。