#2023年度創作挑戰#天然“鈣庫”被發現！鈣是牛奶10倍，中老年一周兩次，腿腳有勁！ 很高興為您推薦一款天然的“鈣庫”——黑芝麻。黑芝麻含有豐富的鈣質，營養價值極高。相較于牛奶，黑芝麻的鈣含量要高出許多。中老年一周食用兩次黑芝麻，有助于補充鈣質，強健腿腳。
以下是黑芝麻食譜及制作注意事項：
黑芝麻食譜：黑芝麻糊
食材：黑芝麻50克，糯米粉30克，糖适量。
制作步驟：
1. 将黑芝麻洗淨，晾幹水分，放入鍋中炒香。
2. 将炒香的黑芝麻放入攪拌機中，打成粉末。
3. 鍋中加入适量水，放入糯米粉，慢慢攪拌，煮至糯米粉熟透。
4. 将打好的黑芝麻粉倒入鍋中，繼續攪拌均勻，煮至黑芝麻糊濃稠。
5. 加入适量糖，攪拌均勻，即可出鍋。
注意事項：
1. 黑芝麻炒香後更容易打成粉末，口感更佳。
2. 煮黑芝麻糊時，要不停攪拌，以防糊鍋。
3. 根據個人口味，可适量調整糖的用量。
此外，烹饪黑芝麻時要避免使用鐵鍋，因為黑芝麻中的油脂會與鐵産生化學反應，影響黑芝麻的口感和營養價值。
