老話說“小雪雪滿天，來年必豐年”，明天就是二十四節氣中的“小雪”節氣，此時氣溫還是驟降，雨水也多了起來，如果雨水預冷那麼就會凝結成雪，不過這個時候寒冷還沒有達到最高點，是以即便下雪也不會太大，這也是為什麼稱作“小雪”。
小雪的到來不僅對于農作物好，對于人們來說也是一個生活提示，告訴我們該注意保暖了，飲食上要開始吃一些驅寒不暖的食物，為身體提供能量。明日小雪，無論有錢沒錢，别忘了吃“小雪5寶”，抵禦嚴寒好過冬。
小雪多吃5寶
第一寶：蘿蔔
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”，蘿蔔是冬天的應季蔬菜，正處于大量上市的季節，蘿蔔營養豐富，具有消食開胃，滋陰潤肺等作用。蘿蔔的做法非常多，炖湯、腌制、涼拌都很美味。
推薦食譜【蘿蔔肉丸湯】
主要食材：蘿蔔、牛肉丸子、雞蛋、西蘭花
1、蘿蔔洗淨之後去掉兩頭去皮，然後把蘿蔔插成細絲，插好之後，我們放在一邊備用，接下來準備其他食材。
2、小碗裡面打入3個雞蛋，如果條件好的話，多打幾個也無所謂，不粘鍋裡倒入适量油，油熱之後倒入雞蛋，先把底部給它煎至定型，然後把雞蛋翻面，一直煎到兩面金黃就可以了，放到案闆上切成小塊備用。
3、接着咱們再準備些牛肉丸，牛肉丸我們選擇純肉的丸子，這樣的牛肉丸特别好吃，香味濃郁，汁水豐富，而且還彈力十足。
4、鍋裡燒油把蔥姜蒜炒出香味，然後加入蘿蔔翻炒，把蘿蔔炒到變軟，加入一勺豬油，再倒入開水，然後放上雞蛋和丸子，豬油和開水可以讓湯汁變得更加濃白好看，攪拌均勻之後，蓋上鍋蓋中火炖煮5分鐘。
5、時間到了後咱們下入焯過水的西蘭花，加入适量的鹽和胡椒粉就可以了，攪拌均勻後再煮1分鐘就可以出鍋了。
第二寶：羊肉
要說秋冬季節最受歡迎的肉類，那必須是羊肉了，它具有驅寒補暖的作用，相比較豬肉，羊肉脂肪含量更低，而且還是優質蛋白。每周吃幾次羊肉，身體暖和，舒服過冬。
推薦食譜【紅焖羊蠍子】
主要食材：羊蠍子、蘿蔔、小蔥、生姜、幹紅椒、白芷
1，羊肉普遍膻味重，羊蠍子也會有，首先把羊蠍子沖洗一下，然後加勺鹽，倒入清水，把羊蠍子浸泡30分鐘，泡出血水，這樣可以減少羊肉腥味，如果時間充足的話可以多浸泡一些時間，中途換水。
2、趁着浸泡的時候，準備點蘿蔔切小塊，羊肉和蘿蔔可是絕配哦！
3、浸泡好的羊蠍子大家可以看到，血水和髒東西都泡出來了，繼續用清水沖洗幹淨即可。
4、羊肉切記要冷水下鍋，加蔥姜料酒去腥，煮個3分鐘撈出，重新起鍋放羊蠍子。
5、羊蠍子瀝幹水分放入鍋中，加白芷，山楂，幹紅椒，姜片，然後放醬油、醬油、黃豆醬、胡椒粉，切記要倒入熱水，要不然羊肉就會柴，炖上1小時。
6、時間到了後放蘿蔔，繼續炖10分鐘，最後大火稍微收汁即可。
第三寶：牛肉
和羊肉一樣，牛肉也是冬季必吃的美味，除了口感好之外，牛肉富含優質蛋白，氨基酸、微量元素等等，有着強健筋骨，提高免疫力等作用。冬天多吃增強體質，減少生病。
推薦食譜【黑椒牛肉片】
主要食材：牛裡脊、青紅椒、洋蔥
1、首先準備一塊牛裡脊肉洗淨，然後把牛肉切成薄片，差不多2-3毫米左右。記住牛肉想要不柴，就要一定逆着紋路切，因為牛肉的纖維比較粗，如果不逆着紋路切，那麼筋膜不斷，牛肉吃着自然很柴了。
2、切好的牛肉裡面加入适量的蔥姜水去腥、适量的黑胡椒腌料，記住一定要用手抓拌，别用筷子攪，多抓一會兒，讓蔥姜水和腌料充分的融入到牛肉裡面，一直抓到牛肉稍微有點粘手即可，這也是牛肉嫩滑的關鍵之一。
3、接着淋入一勺食用油抓，這一步适合所有爆炒的肉類，食用油可以鎖住水分，牛肉吃着會更加嫩滑。
4、熱鍋涼油，放入牛肉大火翻炒，其實牛肉很好熟的，大火炒到變色後，就要可以盛出備用了。
5、重新起鍋倒入青紅椒洋蔥，大火翻炒到斷生，然後下入炒好的牛肉，繼續翻炒十幾下就可以出鍋了，
第四寶：鴿子
老話說“一鴿勝九雞”，鴿子是不可多得的美味，其肉質鮮嫩，而且營養豐富，尤其是對于女人來說，鴿子可是最好的補益佳品。鴿子做法比較多，但是最好的做法就是用它煲湯，天冷喝一碗暖心又暖胃。
推薦食譜【鴿子菌菇湯】
主要食材：鴿子、菌菇、小蔥、香菜、枸杞
1、準備一隻鴿子先用清水沖洗幹淨，然後把鴿子從中間剁開，再剁成小塊即可。
2、鍋燒熱後倒入适量食用油，然後下入鴿子，中火把鴿子肉煸炒一下，把鴿子裡面多餘的水分炒出來，這樣鴿子肉吃起來更香，而且還能達到去腥的目的。
3、一直煎到鴿子肉變色，微微金黃後盛出來倒入砂鍋裡面，放入蔥姜，幾顆紅棗，提前泡好的菌菇（羊肚菌、香菇、茶樹菇、鹿茸菇、）
4、接着再倒入适量的開水，煲湯記住最好是開水，這樣炖出的湯好喝，而且肉也嫩。大火煮開，轉中火炖煮1個小時。
5、時間到了後隻需要放鹽和雞精即可，撒上一些蔥花香菜，枸杞。
第五寶：菠菜
菠菜是一種耐寒蔬菜，雖然一年四季都能吃到，但是冬季的菠菜更加美味，口感也更鮮嫩。涼拌着吃，或者煮個菜湯，又或者炒着吃，都非常不錯。
推薦食譜【菠菜卷】
主要食材：雞蛋 菠菜 胡蘿蔔
1，胡蘿蔔洗淨去皮切成薄片，然後上鍋蒸熟，切的薄一些蒸的比較快一些。蒸熟以後趁熱把胡蘿蔔搗成泥。
2，準備一把菠菜，洗淨後焯水，這樣可以去除菠菜中的草酸。焯水後将菠菜剁成碎末，越細越好。
3，碗裡打入3個雞蛋，加入一小勺鹽，攪拌均勻。接着在平底鍋裡刷上一層油，油熱後舀兩勺雞蛋液，快速轉動鍋，攤成一個雞蛋餅。
4，将胡蘿蔔泥均勻的塗抹再雞蛋餅上，然後再把菠菜碎鋪在胡蘿蔔上面，用勺子壓的緊實一些，然後從一頭慢慢的将雞蛋餅卷起來。卷好後切成小塊裝盤。
5，碗裡加入一勺醬油，一勺蚝油，一勺白糖攪拌均勻。平底鍋裡倒油，然後放入蒜末炒香，接着倒入料汁翻炒均勻。最後淋入水澱粉炒至粘稠就可以出鍋了。
6，炒好的醬汁直接淋在蔬菜卷上就可以上桌了。
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