為進一步壓實餐飲企業食品安全主體責任，營造“加強食品安全 制止餐飲浪費”的社會共治氛圍。11月2日， 合水縣市場監督管理局組織開展“随機查餐廳”行動。
行動中，執法人員深入太白、老城、闆橋等鄉鎮，随機抽查餐飲店，重點檢查各門店證照公示、食品安全主體責任落實、原材料采購與貯存、規範加工操作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、餐廚廢棄物處理、銷售制作野生動物食品行為、“網際網路+明廚亮竈”安裝接入，“隴上食安追溯平台”應用等方面的情況。并要求各餐飲店在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費辨別，主動提供公勺公筷和打包服務，全面推廣“半份菜”“小份菜”，着力杜絕餐飲領域食品浪費行為。
此次活動旨在以随機、透明的方式開展執法檢查，敦促市場經營主體解決群衆最關心的餐飲食品品質安全問題，提升經營主體守法意識，引導餐飲行業自律向好，不斷提升全縣餐飲服務安全水準。
記者 拓翔
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