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普洱鎮沅:兒時的味道——狗尾巴小米

作者:雲南網

眼下,正是小米成熟收獲的季節。普洱市鎮沅彜族哈尼族拉祜族自治縣者東鎮馬鄧村大路邊組的楊加德夫婦正在熟練地收割着黃燦燦的小米,一串串顆粒飽滿的谷穗壓彎了枝頭,随風搖曳,靜靜訴說着秋日的豐收。

普洱鎮沅:兒時的味道——狗尾巴小米

兒時的味道——狗尾巴小米

“小時候我們村基本家家戶戶都種有狗尾巴小米,收回來和玉米碎拌在一起蒸成米飯或者煮成粥,清香軟糯、香甜可口,我母親還會把它做成小米粑粑,是那時候為數不多的零食了。”摸着沉甸甸的谷穗楊加德開心地說。

普洱鎮沅:兒時的味道——狗尾巴小米

兒時的味道——狗尾巴小米

本地種植的狗尾巴小米是糯小米的品種之一,糯小米屬禾木大學、黍屬植物,具有生育期短、耐旱、耐貧瘠等特點。《詩經》中曾寫道:“碩鼠碩鼠,無食我黍”。講的就是當時的小米,在夏商周時期,小米位于當時的五谷之首,在中華飲食文化中一直占有重要的地位。

普洱鎮沅:兒時的味道——狗尾巴小米

兒時的味道——狗尾巴小米

者東鎮曆來就有種植糯小米的習慣,隻是随着水稻、玉米、小麥等農作物及其他經濟作物種植面積的增加,目前已經很少有人種植小米了。為了保護地方特殊優質品種,發揮資源優勢,改善群衆的飲食結構。從2021年開始,者東鎮集中試驗種植了旱稻紫谷、高粱、本地小米等特色農作物,并免費提供種子鼓勵農戶種植優質品種,發展本地特色農業,豐富農特産品類型,增加農戶收入。

普洱鎮沅:兒時的味道——狗尾巴小米

兒時的味道——狗尾巴小米

楊加德說:“年紀大之後經常想起小時候的那種味道,現在很少有人種我們這種本地的狗尾巴小米了,今年我們家試種了一片,感覺收成還不錯,明年準備擴大種植規模,讓更多人嘗一嘗我們本地的特色。”

普洱鎮沅:兒時的味道——狗尾巴小米

兒時的味道——狗尾巴小米

目前,本地老鼠牙米、狗尾巴小米、矮稈紅谷等易種植、口感佳的優質老品種農作物都被有效保留了下來,并以極具地方特色的屬性深受廣大消費者喜愛,為打造者東鎮有機食品、生态食品奠定了堅實的基礎。

雲南網通訊員 李正琴 戴萍

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