天天看点

普洱镇沅:儿时的味道——狗尾巴小米

作者:云南网

眼下,正是小米成熟收获的季节。普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县者东镇马邓村大路边组的杨加德夫妇正在熟练地收割着黄灿灿的小米,一串串颗粒饱满的谷穗压弯了枝头,随风摇曳,静静诉说着秋日的丰收。

普洱镇沅:儿时的味道——狗尾巴小米

儿时的味道——狗尾巴小米

“小时候我们村基本家家户户都种有狗尾巴小米,收回来和玉米碎拌在一起蒸成米饭或者煮成粥,清香软糯、香甜可口,我母亲还会把它做成小米粑粑,是那时候为数不多的零食了。”摸着沉甸甸的谷穗杨加德开心地说。

普洱镇沅:儿时的味道——狗尾巴小米

儿时的味道——狗尾巴小米

本地种植的狗尾巴小米是糯小米的品种之一,糯小米属禾木本科、黍属植物,具有生育期短、耐旱、耐贫瘠等特点。《诗经》中曾写道:“硕鼠硕鼠,无食我黍”。讲的就是当时的小米,在夏商周时期,小米位于当时的五谷之首,在中华饮食文化中一直占有重要的地位。

普洱镇沅:儿时的味道——狗尾巴小米

儿时的味道——狗尾巴小米

者东镇历来就有种植糯小米的习惯,只是随着水稻、玉米、小麦等农作物及其他经济作物种植面积的增加,目前已经很少有人种植小米了。为了保护地方特殊优质品种,发挥资源优势,改善群众的饮食结构。从2021年开始,者东镇集中试验种植了旱稻紫谷、高粱、本地小米等特色农作物,并免费提供种子鼓励农户种植优质品种,发展本地特色农业,丰富农特产品类型,增加农户收入。

普洱镇沅:儿时的味道——狗尾巴小米

儿时的味道——狗尾巴小米

杨加德说:“年纪大之后经常想起小时候的那种味道,现在很少有人种我们这种本地的狗尾巴小米了,今年我们家试种了一片,感觉收成还不错,明年准备扩大种植规模,让更多人尝一尝我们本地的特色。”

普洱镇沅:儿时的味道——狗尾巴小米

儿时的味道——狗尾巴小米

目前,本地老鼠牙米、狗尾巴小米、矮秆红谷等易种植、口感佳的优质老品种农作物都被有效保留了下来,并以极具地方特色的属性深受广大消费者喜爱,为打造者东镇绿色食品、生态食品奠定了坚实的基础。

云南网通讯员 李正琴 戴萍

继续阅读