誰是香港最富有的人？很多人會立刻提到李嘉誠。然而，實際上，香港還有一位财富遠勝于李嘉誠的富豪，但他的财産沒有上市，是以在富豪榜上排名不如李嘉誠。這位人物就是李惠森，他是李錦記的老闆李文達的兒子，如今也是李錦記、無限極等多家公司的掌門人。因為富豪榜隻能追蹤上市資産的價值，像李惠森這樣幾千億資産都沒有上市的富豪是無法被完全測算的。
李錦記這個品牌在中國幾乎人人皆知。李錦記與海天味業齊名，是中國兩大醬料品牌。兩家公司的市場佔有率幾乎相當。盡管海天早早上市，一度市值高達數千億，但如果海天可以達到如此市值，那麼李錦記的估值應該也如此。事實上，從事快消品企業的市值往往被低估。例如，農夫山泉在上市之前，沒有人能預見到這家公司的市值能達到6000億。然而，農夫山泉上市後，其創始人成為中國首富，已經連續三年保持這個地位。娃哈哈也沒有上市，但如果上市，市值也會非常可觀。許多快速消費品企業不願意上市，因為他們擁有大量現金，可以從産業鍊的各個環節獲得大量現金，是以他們不急于上市。
李錦記也是如此，他們如今的年銷售額至少在數百億。如果他們上市，市值也将達到幾千億。李嘉誠家族的資産約為2000億，但如果李錦記上市，李惠森将成為香港首富，其财富将大大超過李嘉誠家族。李惠森的家族在全球各地擁有大量不動産，僅這些不動産的市值就達數百億。他們的一個顯著特點是将掙來的錢投資于不動産。從2009年開始，李惠森家族在珠江新城花費30億購置了6層寫字樓，這座樓現在成為了廣州無限極的總部。如今，這些建答應購置寫字樓市值至少增值一倍以上。2010年，李惠森家族以40億的價格購得香港維德廣場，将其改名為香港無限極中心，總共30層，另附帶4層購物商場。數年過去，這座樓的市值至少翻了一番。2015年，李惠森家族與萬科合作，出資57億購得上海企業天地的3号樓。企業天地位于上海著名的新天地，不僅是上海的地标，也是富人聚集之地。除了收購現有大樓外，李惠森家族還在2016年購地興建上海李錦記大廈。同年，他們還在香港中環購得兩座大樓。一年後，李惠森家族進軍英國市場，以100多億購得英國著名的對講機大樓，這也是目前英國最高成交價格的大樓。
李惠森家族的這麼多不動産，每年租金收入已是一筆巨額數字。李惠森家族的緻富關鍵之一就是蚝油。100多年前，李惠森的曾祖父在一次意外中發明了蚝油。當時他正準備煮生蚝，但不小心燒焦了，卻發現了蚝油的美味。此後，李惠森家族的三代人都從事蚝油的生産和銷售，李錦記品牌也已經有百年曆史。最初，李錦記蚝油隻在澳門和香港銷售，後來才擴充到廣東地區。内地的朋友以前不怎麼食用蚝油，但如今，蚝油和醬油一樣，已經成為家家戶戶必備的調味品。此外，李惠森家族還有一家非常成功的企業，即無限極。該公司年營收也在200億左右。李惠森家族一直堅守不上市的原則，并建立了一套非常嚴格的管理制度。他們設立了家族辦公室，辦公室成員由全體家庭成員選舉産生，然後再選擇管理公司的人員。這種嚴格的管理模式使得李惠森家族已經富了好幾代人。