不知何時起，帝王蟹傳入中國，其龐大的體型和鮮嫩多汁的肉質讓國人直呼實在！但由于“舶來品”的原因，帝王蟹在國内價格昂貴，呈現出“尋常人家幾回見，高檔餐廳時時有”的極端現象。
但令人沒想到被喻為“進階貨”的帝王蟹卻在老家栽了跟頭，數量泛濫到引發生态危機的地步。
帝王蟹：“蟹”中之王
都說帝王蟹是蟹中之王，可人家壓根就不是真正的螃蟹，而是石蟹。它們來自遙遠的阿拉斯加，喜歡生活在寒冷的深海中。其生存的深度可達850米，溫度在2度至5度之間，但最低溫度不能低于1.4攝氏度。
帝王蟹一身紅橙的顔色格外顯眼，年紀越大的帝王蟹體表的顔色則愈發暗沉。别看帝王蟹體型龐大、長相兇惡，但它的行動力卻很靈活，而且也不會主動攻擊其他族群，更不會無緣無故攻擊人類。
當遇到不明攻擊的時候，它會以迅雷不及掩耳的速度爬走。從這一點來看，帝王蟹似乎還帶有那麼一點可愛。
帝王蟹的種類繁多，截至目前為止一共發現113種，其中以智利王蟹、挪威巨蟹、深紅拟石蟹等帝王蟹受人喜歡。
帝王蟹不僅體型龐大，繁殖能力更是令人瞠目結舌。一隻母螃蟹一年能産下約10000隻小蟹。每到帝王蟹繁殖的季節，人們總能發現淺灘上密密麻麻的小蟹。并且，帝王蟹是壽命極長的生物，在沒有天敵和人物侵擾下，它們能無憂無慮地活到30歲，成為“帝王老蟹”。
進擊的帝王蟹之席卷歐洲
帝王蟹種群堪稱生物界的“戰鬥民族”，從俄羅斯的堪察加半島海域至美國的阿拉斯加海域，全都遍布了帝王蟹的蹤迹。但這些國家的漁民似乎沒有像中國人那麼待見帝王蟹。雖然帝王蟹平時生活在深海之中，但總有一些“頑劣分子”脫離隊伍爬上岸，侵擾人類的正常生活。
因為這些家夥實在太能生了，光孵卵就能孵上16000枚至80000枚。“子生孫，孫再生子”的繁殖态勢搶占了同海域内其他生物的生存空間和資源。至今，人類仍舊沒有什麼好方法來控制帝王蟹的泛濫成災。隻能運用較為原始的“誘捕”方法，人為地減少帝王蟹的數量。
據了解，在帝王蟹泛濫成災的背景下，每年可“誘捕”到的帝王蟹年平均産量為1萬噸。這真是一個驚人的數字。
相對于帝王蟹，歐洲人似乎更喜歡牛排、生豬肉這一類的食物。歐洲内銷市場的狹小無法消耗以萬噸為機關的帝王蟹，更何況帝王蟹的“極限繁衍速度”已經引發了海域生态環境的岌岌可危。
可怕的生态殺手之入侵南極
帝王蟹專門生活在風大浪急的寒冷水域，由于寒流的存在，把海底豐富的營養物質帶到海域上部，養活了許多魚類和蝦類。等這些魚類和蝦類吃得白白胖胖的時候，頂級獵手帝王蟹就出現了，将它們悉數納入肚中。
原本這是生物界中極為正常的食物鍊，但帝王蟹的繁衍速度和生存能力太過驚人，數量已經達到了泛濫成災的程度。“憑空”多出來的萬噸級别帝王蟹把小魚小蝦的祖孫三代全都吃抹幹淨。
這還不夠，饑餓難耐的帝王蟹急不可待地想爬上主大陸架，為巨大的種群尋找新的食物來源。據了解，2011年科學家發現南極近海大陸架的泥床盆地中隐含着龐大的帝王蟹族群，數量保守估計在100萬隻。
南極常年寒冷，生活環境惡劣，人類無法涉及。如果帝王蟹順利在南極“登陸”，在缺乏天敵以及高速繁殖速度的雙重利好條件下，帝王蟹極有可能成為占領南極的第一個物種。
從遠處看，帝王蟹就像一種巨大的蜘蛛，時刻張着碩大鋒利的爪牙，攻擊力極強。值得一提的是，帝王蟹極為好鬥，且嗜肉，碰到獵物的話幾乎就不會松手。
如果帝王蟹這種大型的食肉動物真的上岸了将會給海蛇尾、海百合、海參等動物帶來緻命性的浩劫，進而造成難以損失的生态破壞。
帝王蟹體型大是以價格高？
據了解，2023年帝王蟹每斤的市場價格在300元至500元區間，而鮮豬肉的每斤的平均價格僅為15元，相比較之下，可謂雲泥之别。
那麼帝王蟹的價格為什麼那麼高呢？難道是因為其體型大肉多，是以價格高昂嗎？答案是否定的。原因在于帝王蟹屬于進口貨，喜歡生活在嚴寒地區。大陸的氣溫培育不出帝王蟹，物以稀為貴。是以帝王蟹的價格就相對高昂了。
然而這還不是最本質的原因，帝王蟹一身利刃盔甲，行動又極為靈敏。是以，隻有訓練有素的老漁民能夠較為安全地捕捉到帝王蟹。其餘沒有豐富與帝王蟹對抗經驗的漁民，多多少少會受到傷害。是以，光是帝王蟹的人工捕捉成本就極高了。
一般來說，鮮活的帝王蟹比冷凍的帝王蟹還要昂貴。因為活帝王蟹在運輸的過程中由于氣溫、環境等原因極易遭緻死亡，是以但帝王蟹一般以冷凍的形式，從智利進口。
從捕撈成本、加工費用、運費、稅費、包裝費等必要的産業化環節來看，帝王蟹的巨額成本已經固定了，售賣的價格隻能更高。
再加上，帝王蟹傳入大陸後，獲得的市場反響較好，很多人都喜歡。成本跟市場的需求導緻了我們今天所看到了數百元一斤的帝王蟹。值得一提的是，不同規格的餐廳，不同的帝王蟹制法也會産生不同的高昂價格。
帝王蟹在國外泛濫成災，在大陸卻數量稀少的最本質原因在于氣候和生存、繁衍環境的差異。
帝王蟹能夠接受的最低生存氣溫為1.4攝氏度，這在大陸的自然環境中根本無法實作。再者，從消費者的角度來說，帝王蟹不失為稀少而美味的海鮮，在市場的認可和宣傳下，境内帝王蟹的價格自然居高不下。