#秋日生活打卡季#
家庭版黑椒豬大排的做法如下：
所需材料：
- 豬肋排500克
- 黑胡椒粉适量
- 醬油适量
- 料酒适量
- 鹽适量
- 洋蔥适量
- 大蒜适量
- 青椒适量
- 紅椒适量
- 蔥适量
- 雞蛋1個
- 面包糠适量
- 玉米澱粉适量
- 橄榄油适量
制作步驟：
1. 豬肋排洗淨，用刀在肉上切幾刀，抹上醬油、料酒、鹽和黑胡椒粉腌制20分鐘。
2. 将洋蔥切成丁，大蒜切成末，青椒和紅椒切成小塊，蔥切成蔥花備用。
3. 取一個碗，打入雞蛋，加入少量鹽和玉米澱粉，攪拌均勻。
4. 将腌制好的豬肋排依次蘸上雞蛋液和面包糠，裹好。
5. 熱鍋倒入少量橄榄油，放入豬肋排煎至兩面金黃色，撈出備用。
6. 熱鍋再倒入少量橄榄油，放入洋蔥和大蒜煸炒，加入青椒和紅椒繼續煸炒，最後加入煎好的豬肋排繼續翻炒。
7. 最後撒上蔥花即可。
搭配建議：
- 可以搭配烤薯條、烤玉米、沙拉等一起食用。
- 可以搭配一杯紅酒或啤酒一起享用。
制作注意事項：
1. 豬肋排不要煎太久，否則口感會變硬。
2. 煎雞蛋液和面包糠時要用中小火，以免煎糊。
3. 煸炒洋蔥和大蒜時要用小火，以免炒糊。