打豆漿，豆子泡好别直接打，再多做1步，香濃絲滑，細膩無殘渣

我們家孩子，這兩天在中考呢，是以在飲食上絕不能含糊的，特别是早餐時間，要是吃不飽、吃不好的話，估計會受到影響。這兩天，每天早上我都會早起，給孩子打上一杯豆漿，好喝又能補營養。

甚至比牛奶都要強哦，畢竟豆制品中，蛋白質、鈣質、膳食纖維等元素，都相當豐富。自從家裡有了破壁機，我已經很多年沒有在外面買過豆漿了，畢竟自己打的，更加真材實料，更加香濃。

就是有一點，被很多人忽略，結果導緻打出來的豆漿，會有豆腥味，而且殘渣比較多。這是因為，豆子泡好之後直接打，這個做法是錯誤的，估計很多人都搞錯了這一點。要想香濃絲滑，細膩無殘渣的話，還需再多做1步。

【打豆漿】

用到：新鮮黃豆、花生、紅棗、冰糖、清水

1、首先來處理黃豆，黃豆準備好之後，放到水裡沖洗2遍，然後再将其倒在水中，開始浸泡，這一步大家都知道要做，就不多說了。

2、夏天了，記得泡的時候，務必放到冰箱裡，不然太熱了常溫條件下容易發芽、發酸。一般就是晚上泡上，第二天早上拿出來，泡上8個小時以上，泡好之後的豆子，是不是很多人都會選擇，直接下入破壁機開始打？

3、這方法是錯誤的，正确操作應該是，把泡好的黃豆倒入鍋中，然後放入适量的水，大火煮上5分鐘，關火晾涼後搓掉表面的外皮。煮黃豆，這是“多做1步”，煮好去掉外皮後，打出來的黃豆會更加細膩，不會有殘渣，不會有腥味。

4、花生挑揀一下，發芽的不能要，其他的清洗幹淨，紅棗洗淨後，去掉裡面的棗核。黃豆、花生、紅棗、冰糖，還有一定量的清水，這些一起倒在破壁機内，然後開啟“豆漿模式”，耐心等待35分鐘左右，豆漿就打好了，趕緊倒出來看看，是不是非常細膩絲滑？