洋芋沙拉是許多大人小孩都喜愛的美食，主要是将洋芋、美乃滋和其他食材配料混合後所制成。接下來就要分享一道「西蘭花洋芋沙拉」食譜，這道清爽美味的沙拉隻要簡單3步驟就能完成。
材料：
洋芋 2個（約180g）
西蘭花 半株（約110g）
白煮蛋 1個
熟培根 50g（可用熟火腿片等類似食材取代）
美乃滋 約4大匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
料理步驟：
步驟1：把洋芋清洗幹淨後，去皮并切成小塊。把西蘭花清洗幹淨後，切成數小株。接着将它們水煮至熟透後，取出瀝幹備用。
▼可先将洋芋以大火水煮約5分鐘後，放入西蘭花再煮2～3分鐘，再一起用濾勺撈起來。（水煮所需的時間，請依照食材當下的狀況做增減）
步驟2：将白煮蛋縱向切成4等份，再把培根切成小條。
步驟3：把洋芋、西蘭花、蛋和培根放入1個大碗中，加入美乃滋、少許鹽和胡椒粉後，全部拌勻就完成了。