很多寶寶在烘烤的路上遇到了超多的坑,我也從小白身上摔了無數次爬上去,打了無數次,每次都想做不做下一次,一定不要做。然而,對烘焙的熱愛又讓我忘記了痛苦,說的更多是眼淚。
那麼接下來的重點是,失敗太多,做一些簡單的好操作,用低失敗率的公式提高自己的自信心,下面的零食成功率非常高,操作也很簡單,連廚房白都可以輕松讓你找到自信和品味超贊哦。
工具:油刷,烤箱,蛋泵,油紙,廚房,面粉篩。
材料:面條500g,油250g,砂糖200g,雞蛋100g,發酵粉10g,奶酪粉10g,臭鼬粉3g。臭鼬粉烤出來的開裂感比較強,沒有不能用,鰓粉不能用。
油是大油和黃油的混合物,為250克,這種混合物的味道更好,如果不能用色拉油或黃油代替,味道會稍差一些。我用黃油添加沙拉油的混合物。
步驟:
1.首先,用溫水煮沸黃油。
2.然後加入糖,加入蛋液,加入色拉油。
3.用雞蛋慢慢攪拌,直到雞蛋被提起并泵成流動的形狀。
4.然後将面粉,發酵粉,奶酪粉和氣味粉混合在一起。
5.将面粉篩成混合均勻的液體,用手将面糊和時間在點薄,不用擔心。
6.将烤箱預熱180度,将烤盤油紙鋪開,然後在烤盤上鋪上25克左右的一團蛋糕,一定要按一定的間隔打開。
7. 然後用蛋液刷牙。
8. 撒上芝麻。不能省略蛋液芝麻。
9.180度18-20分鐘就在上面了,根據着色情況,剛烤好就軟了,涼快定型硬化後再硬。
小貼士:配方有泡泡粉,是以在臉上胚丸一定要有間隔,不能太近,烤的時候不要粘在一起。