很多宝宝在烘烤的路上遇到了超多的坑,我也从小白身上摔了无数次爬上去,打了无数次,每次都想做不做下一次,一定不要做。然而,对烘焙的热爱又让我忘记了痛苦,说的更多是眼泪。
那么接下来的重点是,失败太多,做一些简单的好操作,用低失败率的公式提高自己的自信心,下面的零食成功率非常高,操作也很简单,连厨房白都可以轻松让你找到自信和品味超赞哦。
工具:油刷,烤箱,蛋泵,油纸,厨房,面粉筛。
材料:面条500g,油250g,砂糖200g,鸡蛋100g,发酵粉10g,奶酪粉10g,臭鼬粉3g。臭鼬粉烤出来的开裂感比较强,没有不能用,鳃粉不能用。
油是大油和黄油的混合物,为250克,这种混合物的味道更好,如果不能用色拉油或黄油代替,味道会稍差一些。我用黄油添加沙拉油的混合物。
步骤:
1.首先,用温水煮沸黄油。
2.然后加入糖,加入蛋液,加入色拉油。
3.用鸡蛋慢慢搅拌,直到鸡蛋被提起并泵成流动的形状。
4.然后将面粉,发酵粉,奶酪粉和气味粉混合在一起。
5.将面粉筛成混合均匀的液体,用手将面糊和时间在点薄,不用担心。
6.将烤箱预热180度,将烤盘油纸铺开,然后在烤盘上铺上25克左右的一团蛋糕,一定要按一定的间隔打开。
7. 然后用蛋液刷牙。
8. 撒上芝麻。不能省略蛋液芝麻。
9.180度18-20分钟就在上面了,根据着色情况,刚烤好就软了,凉快定型硬化后再硬。
小贴士:配方有泡泡粉,所以在脸上胚丸一定要有间隔,不能太近,烤的时候不要粘在一起。