今天早上蒸了一鍋綠綠組早餐時，沒想到無油低糖豆沙綠組被朋友稱贊了一下，說我把這個豆沙綠組做得不錯，自己做了豆沙餡綠組好吃。
但其實不然，兩天前炸了一鍋豆沙餡做豆袋，孩子特别喜歡這個時候吃的都是綠組的季節，而油炸鍋用來做綠組，粘皮包裹着甜紅豆，甜而不膩膩，牙粘但不粘， 非常好吃。這個青年組是我的改進，不是簡單地用米粉做成的，而是用三種米粉做的。豆沙餡也是我自己親手炸的，不放油，少糖，味道特别香，看看我是怎麼做到這豆沙綠群的！
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"豆沙灌裝原料"：紅豆400g，水1500g，黃冰砂80g;
綠組皮原料：草粉10g，米粉120g，糯米粉60g，大黃米粉80g，适量溫水;
詳細的生産流程：
步驟1：因為紅豆餡是長時間做的，是以先看看紅豆餡的做法。将紅豆400g洗入電鍋中，加入80g黃冰糖和1500g水，電鍋通電，以湯模式煮3小時。
這個比例我覺得恰到好處，紅豆也不需要起泡，直接放鍋煮，是以煮的時間比較長，如果早泡紅豆，煮的時間可以縮短，也可以用壓力鍋做，總之，紅豆在上面煮熟;
第二步：熟紅豆顔色深，顆粒滿，壓碎;
步驟3：将煮熟的紅豆放入煎鍋中，不要放油，直接中小火即可，火不能大，火太大容易糊，影響口感。油炸過程要保持油炸，越幹餡就停不下來，胳膊越累;
步驟4：最後油炸幹成餡料，可捏成一組可以關火，平冷，可用于制作各種紅豆餡食品。
我一般會一次炒一個以上，用無盡的紅豆餡料冷卻後裝進新鮮袋中，冰箱冷凍，用前外帶解凍在上面，非常友善。
第5步：紅豆餡就緒，再看如何做綠豆組。将10g草粉、120g米粉、60g糯米粉、80g大黃米粉放入小盆中，與筷子均勻混合;
步驟6：将溫水倒入小盆中，可以稍微熱一點，并在側面用筷子攪拌均勻，我倒了大約200g水。倒水可以少加幾次，少水可以繼續放，多水不好取出;
第7步：然後用手揉成光滑的面團，隻要能把它揉成團，不要太軟，揉捏一下，如果覺得有些幹，可以加水幾次，慢慢按揉，揉捏成這種狀态的圖檔就在上面;
步驟8：将紅豆餡捏成紅豆丸，每顆紅豆丸重25g;
第9步：一塊面團，重40g，用手壓平放入餡餅皮中，中間包裝上紅豆球;
步驟10：閉合，圓潤，在手的心髒内成球，末端朝下，表面光滑圓潤即可;
步驟11：依次做所有青年組，隻做12個青年組。
步驟12：将每個綠色組下墊放在高溫油紙上，在鍋上蒸20分鐘，即可蒸熟。豆沙綠組蒸時間短，如果做其他餡料綠組，如餡料是生的，則需要延長時間。
蒸熟的綠色團體放在桌子上，可以吃。通常綠色組是用米粉制成的，這次我添加了糯米粉和大黃米粉，感覺這個綠色組的皮膚更有彈性，味道鮮美，牙齒不是很粘。添加了大量的草粉，是以顔色是深綠色的，非常好看。
自制的豆沙青，無論是從配料還是味道上，都非常滿意。特别是這種豆沙餡，通常買的豆沙餡是油膩的，而且比較甜，而且自己炸豆沙餡，味道符合自己的口味，也比較健康，做法比較簡單，推薦給大家，喜歡豆沙餡的朋友可以自己試一試。
這個綠色組的表皮配方是我手用的，本來想用糯米粉做的米粉，沒想到米粉不夠，是以用大黃米粉，沒想到會很好吃。如果沒有大黃米粉，可以使用米粉代替。
感謝您的閱讀，我是一位母親，喜歡分享自己的原創食譜和美食搜尋經驗，在家可以使用簡單、普通的食材制作健康、營養的家常菜美味，讓廚房更有家常情味;