最近看到大街小巷除了叫賣西瓜以外，多了一種綠瑩瑩的小東西——蓮蓬，這個季節的叫伏蓮。我們的生活好像就是在不同時令瓜果的交替中度過的。才想起來，這個也是專屬于夏天的儀式感。蓮蓬包括蓮房、蓮子、蓮芯。之前不少人買鮮蓮蓬，隻為蓮子，蓮房、甚至荷梗卻便宜了垃圾桶，其實蓮蓬渾身都是寶。我們總說空腹食之為食物，患者食之為藥物，這就是所謂的藥食同源，也是古人發現的食物裡面的藥用價值。
一、蓮子
性平，味甘、澀。歸胃經、腎經。它圓潤，飽滿潔白如玉咬上一口，沁人心脾蓮子還含有豐富的蛋白質、澱粉、磷脂、生物堿、類黃酮以及多種維生素等營養成分。
嫩蓮子适合生吃，可以解暑，老蓮子可煲湯煮粥，滋養脾胃。現在的天氣又熱又悶，還可以做上一碗最适合一家老少喝的湯品蓮子排骨湯。蓮子綿軟粉糯，夾雜着排骨的肉香，清涼甘甜，多喝還能鎮靜心神。
除了用來煲湯，煮粥也是一流。健康早餐的食譜上，少不了鮮蓮小米粥，對脾胃超友好！治愈夏日的煩悶，也可以來一碗消暑的甜品：蓮子綠豆糖水，冰鎮後食用，那口感簡直無與倫比！
功效：清心醒脾，補脾止瀉，益腎澀精，安心安神。
二、蓮子心
是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，寒。歸心經、腎經。
功效：清心安神，交通心腎，澀精止血。
它雖然小小根但是功效卻不小，它最重要的就是降血壓、除心火，整天用腦者用蓮子心泡茶能有效提高工作效率，提高記憶力。可單獨泡茶，也可與其他食材搭配泡茶。
三、蓮房
性苦、澀，溫。歸肝經。
功效：化瘀止血。
可以用來煲湯，準備薏米、一條排骨、一顆蓮蓬放紫砂煲裡小火炖，一個小時即可一個星期煲兩次還可以去濕排毒養顔。還可以用它與薏米、冬瓜、淮山一起煲湯，清心下火，清涼消暑，除濕氣。
四、荷梗
味微苦、性平。歸脾；膀胱經。
功效:清熱解暑，通氣行水。治暑濕胸悶，洩瀉，痢疾，淋病，帶下。
用刀刮去刺，切段，曬幹或鮮用。
注意:
雖說是好處多多，但以下人群應慎重或避免食用蓮蓬：
孕婦和哺乳期婦女。
濕熱痰滞型肥胖者。
脾胃虛寒、消化不良者。
容易出血、過敏者。
來源：山西省中醫院