假西餐更合中國胃，趁寒假在，煎豬扒、煮意面、烤戚風、做洋芋泥【煎豬扒】一、準備食材：二、操作過程：【番茄肉醬意大利面】一、準備食材：二、操作過程：【咕咕霍夫蛋糕】一、準備食材：【雞汁洋芋泥和咖喱洋芋泥】一、準備食材：二、操作過程：

草和草鹽說蜂蜜

- 談天地美食，談家常風味

去年經曆了曆史上最長的寒假，很多父母幾乎被逼瘋了，那種痛苦的經曆還在眼前，回不去。

而今年，幸好在三月開學，感覺神清氣爽。雖然寒假還在，但要這些天上無所不能的家夥們去幾個所謂的西餐吧，捶打着牙齒犧牲，還算出他們一直想出去吃西餐的心。

西餐，我給今天這群東西隻能算是假西餐，假西餐更符合中國人的胃，也更适合中國媽媽操作。

炸豬排、烹饪意大利面、烤肉和制作肯德基洋芋泥能打動孩子們的心嗎？讓我們看看它是如何制作的。

<h1>炸豬泡菜</h1>

孩子們特别喜歡豬排，學校旁邊的餐館，也經常介紹豬肉泡菜等美食。

炸豬排更接近西餐，是以我把炸豬放在第一位。

<h1>

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<h1>一、準備食材：</h1>

1、主要成分：

豬脊。

2、調味料：

油，味道很新鮮，辣椒粉，胡椒粉，食用油，黃油，羅勒等。

不吃辣辣椒粉不需要哦，但辛辣的味道會讓豬肉泡菜的味道更濃郁;

建議辣椒有顆粒感，味道會更好;

至于羅勒，沒有新鮮可以買到瓶裝調味料羅勒碎了，羅勒有特殊的香味，炸牛排炸豬排就是其中之一;

<h1>二、操作流程：</h1>

1、豬脊切片厚，小販老闆很樂意為之工作，一般我們說要炒豬排，他馬上就切好。

2、幹淨，用肉錘會把肉的脊散落，沒有肉錘也可以讓攤主去工作。

3、油、味非常新鮮，将辣椒粉一起倒入肉的脊椎中，抓得好;

要用力抓，要抓膠水;

倒入食用油并鎖入水中;

用保鮮膜包裹，腌制1小時。

4、一小時後，拿一鍋，電蛋糕就可以了;

小熱黃油火鍋;

将腌制的脊肉放入平底鍋中，用中火慢慢煎炸;

撒上胡椒粉;

羅勒是用豬排切成的，炸得香濃。

孩子吃的，建議豬肉一定要炒哦，但不能太熟，切掉顔色可以，否則肉會老了。

啟動鍋設定盤子，一個盤子讓孩子們快樂的炸豬肉泡菜可以帶到餐桌上。

真的香，相信沒有人能抗拒豬肉泡菜的香味。

旁邊一組來一份意大利面，自制的中式面條吃累了，可以換一下方式，還是讓孩子吃面條的。

<h1>番茄意大利面意大利面</h1>

聽名字，番茄醬，哈哈，還有像中餐嗎？但味道是西式的，因為有奶酪，是以面條很歐式。

意大利面，蕃茄，瘦肉，意大利醬，洋蔥，大蒜，歐芹，牛皮紙奶酪粉，黑胡椒，鞣制油，奶油，黃油，橄榄油等。

1、配料加工：

蕃茄表皮橫切刀，浸泡在沸水中;

浸泡約15分鐘，番茄皮自然剝落;

切蕃茄、瘦肉、洋蔥、歐芹、大蒜等

2、意大利面條水：

意大利面條水一定要看說明，我今天用的是比較精細的羅澳牌面食，5分鐘就可以煮熟，而且如果是公雞牌，那時間很長;

當水時應加入一些橄榄油，防粘;

完成後，浸泡在冷水中，使面條更肮髒。

3、烹饪：

黃油爆鍋，用橄榄油還可以，但黃油更具有乳白色的味道;

放入瘦肉、番茄、洋蔥等。

炒均勻;

放入意大利醬油和醬油，沒有意大利醬，用番茄醬或辣椒醬是可以的，意大利醬和醬汁有鹹味，沒有鹽;

用淡奶油煮沸;

讓蕃茄看不見，放進面條裡，撒上歐芹;

攪拌均勻，撒上胡椒粉，然後從鍋裡出來！

上桌後，一定要撒上牛皮草奶酪粉哦，如果有巴馬幹奶酪，擦拭一下，那就糾正吧。

味道如何？奶酪使面條的味道完全是西式的，用叉子吃，更像西餐。

吃完意大利面，來吃甜點，蛋糕怎麼樣？蛋糕？有點不尋常，今天來親戚的旗峰蛋糕，咕喔餅，這個名字不是很有意思嗎？

<h1>咕咕蛋糕</h1>

普及古霍夫蛋糕的知識：

Gourhof，Kugelhopf，來自一個有點複雜的來源，說它起源于奧地利，但也是法國阿爾薩斯的當地特産，它的名字來源于德語，這意味着蛋糕被制成一個空心的螺旋冠。

因為格魯霍夫的外表非常有創意，處處都引人注目，它吸引着我，它會吸引你。

1、模具：

咕噜咕噜模具，我用8英寸鉑金矽膠模具，寶物上。

2、配料：

溫雞蛋6個，細糖100克，玉米油70克，牛奶或水80克，低筋面粉120克，橙皮1個，白醋1滴;

3、其他工具：

碗、打蛋器、刀片、篩網等

二、操作流程：

1、蛋黃醬制作：

蛋黃與蛋清分離，分離要徹底，蛋清不能有少許蛋黃，然後分離出的蛋清先放入冰箱冷藏;

注意：蛋清用攪拌盆，必須是無水和無油的，不能粘在少許蛋黃上。

蛋黃散落，乳化;

加入25克糖，攪拌至無谷物;

加入80克牛奶或水，攪拌至白色;

然後加入70克玉米油，将油充分混合到蛋黃液中;

最後過篩120克低筋面粉。

面粉和蛋黃液攪拌在一起，"字"攪拌法不會讓蛋黃糊狀肋骨;

橙皮切碎後，加入并攪拌均勻;

蛋黃可以使用了。

2、蛋白質分布：

從冰箱裡取出蛋清，滴一滴白醋，去除雞蛋的氣味，也讓蛋白質泡沫更穩定;

用電打蛋器将蛋清攪拌成魚的泡泡眼，加入三分之一的白糖，打到白色泡泡細膩再加入三分之一的白糖，打到濕發泡加入最後三分之一的白糖，直到打硬起泡，也就是攪拌器拿起一個強力的鈎子， 蛋白質完成。

3、蛋糕糊完成：

将三分之一的蛋清倒入蛋黃醬中，攪拌均勻，讓蛋黃醬和蛋白質充分混合，然後将融合後的面糊全部倒入三分之二的蛋白質中，用刀片将切片混合法從蛋白質的底部到頂部，這樣攪拌約25次， 蛋清和蛋黃醬混合剛好，不去消泡，蛋糕醬就準備好了。

4、蛋糕烘烤：

古富霍夫模具油，将蛋糕糊放入模具中，搖三搖，搖出大氣氣泡;

預熱烤箱後，放入烤箱，在170度下烘烤35分鐘;

烤箱50cm高的地震後，震動從熱風中出來;

倒帶扣冷卻，模具是成品。

5、裝修：

準備水果和巧克力，熱熔巧克力并用水果裝飾蛋糕，精緻的咕噜咕噜的胡貢蛋糕将是完美的。

它不是特别漂亮嗎？這比你通常在商店買的生日蛋糕更有趣，沒有奶油你就不會發胖。

最後，讓我們來看看孩子們特别喜歡的肯德基洋芋泥，當然我不知道肯德基的食譜，但以下兩種味道與肯德基相當。

<h1>雞汁洋芋泥和咖喱洋芋泥</h1>

洋芋2約250g。

2、配料：

a、雞汁洋芋泥配料：

黃油5g，油10ml，澱粉5g;

b、咖喱洋芋泥配料：

黑胡椒3g，淡奶油10ml，咖喱1片。

1、将洋芋皮切塊在蒸籠上蒸熟;

趁熱搗碎;

搗碎成泥漿，越細膩越好，也可以篩;

兩個在儲存袋中，捏緊;

搖入碗中，搖成一圈即可使用。

2、雞汁烹饪：

将澱粉加入适量水中攪拌成澱粉水;

将黃油和油放入鍋中，融化，慢慢倒入澱粉水中，迅速攪拌成所謂的雞汁;

3、咖喱汁操作：

倒入咖喱，淡奶油和黑胡椒，融化成咖喱汁;

4、将所謂的雞汁放入洋芋泥中，就變成了雞汁洋芋泥;

将咖喱汁倒入洋芋泥中，變成咖喱洋芋泥。

味道特别美味，絕對不會輸給肯德基。

這四頓假西餐是不是特别好看？讓我們一起做吧，寒假不是幾天，你幾乎是解放了。

"草和草鹽說親愛的"，講三餐的食物，講四重奏的風格，看似草味，卻是世界的味道。

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