如果說秋冬季最補品湯應該屬于黃豆豬腳湯，其實食物是最好的護膚品，健康工作加上科學的補充，也為我們的皮膚煥然一新。豬腳富含膠原蛋白，脂肪含量也低于肉脂肪，能防止皮膚幹燥皺紋，增強皮膚彈性和韌性，是适合養老健康食品，尤其是美容抗衰老食品。
豬腳油不油膩，柔軟芬芳，大豆酥脆清新香味，湯酒味濃郁！用少許鹽和白胡椒調味。不喜歡太差可以縮短時間哦，每頭豬的肉質也不同，對吧。下面就把這個健康湯分享給大家，很簡單，但很好喝，尤其是女孩子的美女不容錯過。
菜品名稱：大豆紅鼻蛞蝓腳湯
成分清單：豬腳，大豆，紅棗，棗，姜，鹽，葡萄酒，洋蔥。
烹饪步驟：
1、将大豆先用水浸泡約2小時，紅棗和棗子也要清洗後備用。
2、買回豬腳檢查後，豬腳上沒有多餘的豬毛，如果有記憶就走開了。把豬腳切成小塊，就像下面一樣，如果它們的容量有限，可以買的時候可以請商家幫忙切。
3、在鍋裡加入适量的水，就不能有豬腳子在上面。然後加入姜片，洋蔥，黃酒，并将蹄子給魚。燃燒後，将血液扔出。
4、将豬腳撈出後的水，再用溫水清洗豬腳。
5、準備好一個湯鍋，在湯鍋裡加入适量的水、紅棗和大豆、豬腳、韭菜，這一步的鍋現在一定不要放，可以等食材煮熟後再放進去。現在把話很容易出現，到最後的情況已經煮熟了。
6、燒開水即可開始煮熟，先用大火煮沸湯鍋，再變成小火煮沸約2小時。直到豬腳腐爛，用筷子可以插入試試，如果能輕易穿透線。最後，在平底鍋中加入少許鹽調味，撒洋蔥，然後就可以制作平底鍋了。
提示：
1、用小火鍋将豬腳湯鮮肉嫩。豬腳中的膠原蛋白在烹饪過程中可以轉化為明膠，可以與許多水結合，進而有效改善機體的生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
2、豬腳最好選擇腳部的前蹄，這樣煮熟的湯頭就不會太油膩，大豆要選擇新鮮，煮熟的湯是新鮮的，拿出豬腳可以直接用醬油吃，也可以加一些香料做成冷盤。
3、豬腳必須澆水，炖出來的湯不會有異味，這也是用來代替大豆的，營養價值不同，但衛生一樣。